בֹּטֶן butter cake

סטיב Giralt; סטיילינג מזון על ידי ויויאן לואי; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedgpeth
Cal / Serv:
523
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

2

שעות

20

דקות

רכיבים
3/4 ג.
חמאה ללא מלח
2 3/4 ג.
קמח לכל מטרה
1/2 c.
חמאת בוטנים שמנת
1/4 c.
חמאת בוטנים שמנת
4
ביצים גדולות
1/2 c.
חוּבצָה
1/4 c.
חוּבצָה
2 ג.
סוכר
1/2 c.
מים
1 כף.
אבקת אפייה
1 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 ג.
אבקת סוכר
1/4 c.
בוטנים יבשים
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות F. חמאה וקמח 12-bundt כוס או 10 אינץ ‘צינור מחבת. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את החמאה ו 1/2 כוס חמאת בוטנים בקערה גדולה עד חלקה. מוסיפים את הביצים ו 1/2 כוס חלב חמאה ומכים עד שרק משולבים.
  2. כבה את המיקסר. מוסיפים את הקמח, סוכר מגורען, מים, אבקת אפייה וניל, ומערבבים על מהירות נמוכה מאוד רק עד משולב, 30 שניות. הגבר את המהירות עד בינוני והיכו עד חלקה וקטיפתי, כ 2 דקות. מעבירים את הבלילה למחבת מוכנה.
  3. אופים במשך 45 דקות, ואז להפחית את הטמפרטורה ל 325 מעלות ו אופים עד בחירת עץ מוכנס למרכז יוצא נקי, 10 עד 15 דקות יותר. תן את העוגה מגניב במחבת במשך 10 דקות, ואז להסתובב על מתלה חוט להתקרר לחלוטין.
  4. בקערה קטנה משלבים את הסוכר, את הבוטנים, את שאר 1/4 כוס חמאת הבוטנים, ואת יתרת כוס החלב. כפית מעל העוגה ממש לפני ההגשה.