קינמון sugar yeast doughnuts

ג’וני ואליאנט

אין צורך לצאת לריצת סופגנייה. להעיר את המשפחה עם אצווה חמה של אלה פינוקים טעימים.

Cal / Serv:
305
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

45

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
2
חבילת שמרים יבשים פעילים
1 1/2 כפית.
מלח כשר
c.
סוכר
1/2 c.
סוכר
3 3/4 ג.
קמח לכל מטרה
4 כפות.
חמאה ללא מלח
2
ביצים גדולות
2 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 כפית.
גרידת לימון
4 ג.
שמן קנולה
3 כפות.
שמן קנולה
1/2 כפית.
קינמון טחון
3 1/4 אינץ ‘ו 1 1/2-inch חותכי ביסקוויט עגול
כיוונים
  1. בקערה גדולה, לשלב את השמרים, מלח, 1/3 כוס סוכר, 1 1/2 כוסות קמח. מחממים את החמאה ו 1 כוס מים במיקרוגל עד שהוא רושם 120 מעלות עד 130 מעלות צלזיוס על מדחום. מוסיפים את תערובת החמאה לתערובת הקמח. באמצעות מערבל חשמלי, היכו עד חלקה, כ 2 דקות.
  2. הפחיתו את מהירות המיקסר לרמה נמוכה והביסו את הביצים, את הנילוס והתרבו עד שיתמזגו. מוסיפים בהדרגה את הנותרים 2 1/4 כוסות קמח (1/2 כוס בכל פעם), ערבוב עד רק בשילוב. מקציפים במהירות בינונית במשך 5 דקות.
  3. קערה קערה גדולה עם 1 כף שמן קנולה. מעבירים את הבצק לקערה. מכסים בניילון נצמד ומקררים בן לילה.
  4. למחרת, קו 2 אפייה גיליונות עם נייר קלף. מעילים את הקלף עם 2 כפות שמן. על משטח מקומח קלות, מכה את הבצק ולושבת כמה פעמים. תנו מנוחה למשך 5 דקות. מגלגלים את הבצק למעגל של 3/4 אינץ ‘. באמצעות חותך 3 1/4 אינץ ‘, לחתוך 7 סיבובים ולהעביר את הסדינים אפייה מוכן, המרווח אותם על 2 ס”מ זה מזה. באמצעות 1 1/2-inch חותך, לחתוך את המרכזים. לאסוף את חורים סופגניות ואת שאריות ולשים יחד. Reroll וחותכים את שאריות עד שיש לך 12 סופגניות. מכסים עם קלף משומן או עטיפת פלסטיק ו להתרומם במקום חמים עד כמעט כפולים בגודל, 20 עד 30 דקות.
  5. בינתיים, קו אפייה גיליונות עם מגבות נייר. מחממים את 4 כוסות השמן הנותרות במחבת גדולה עד שמדחום עמוק מטגן 350 מעלות.
  6. עבודה בקבוצות, סופגניות נמוכות לתוך השמן החם. מטגנים, מפעם לפעם, עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות בסך הכל. העברה אל הגיליונות מוכנים לניקוז. בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקינמון ושאריות של 1/2 כוס סוכר מגורען. בעוד חם, לגלגל את הסופגניות בסוכר קינמון.