תמונה

קוונטין בייקון
תשואות:

35

זמן התכוננות:

1

שָׁעָה

45

דקות

זמן כולל:

2

שעות

45

דקות

רכיבים
3/4
חמאת מקל
1
לבנים גבינת שמנת
1 ק”ג.
סוכר ממתקים (5 1/4 כוסות)
1/2 כפית.
תמצית שקדים
1/2 c.
שקדים, קלויים
2 ג.
צ ‘יפס שוקולד חצי
1 כף.
קיצור ירקות
קישוטים: צינורות של הדובדבן לקשט בצבע פסטל, כל אחד מצויד קצה צינור צבוע; ארנבות ממתקים זעירים וגוזלים; ונקודות ממתקים (סדינים)
כיוונים
  1. קו 2 שרטט גליונות אפייה עם נייר שעווה. מקציפים חמאה וגבינת שמנת בקערה בינונית עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת. בהדרגה מוסיפים סוכר, תמציות ושקדים של ממתקים, מכים עד תערובת (תערובת תהיה נוקשה).
  2. עבור כל ביצה, ממלאים כף מדידה עם בצק הסוכר. עם אצבעות, לדחוף מן הכף על 1 של גיליונות מרופדים. טבל אצבעות בסוכר של ממתקים, צורה לביצה. להקפיא 1 שעה עד קר המשרד.
  3. ממיסים שוקולד בחבילה המכוונת בקערה עמוקה או בסיר; לערבב קיצור. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 5 דקות, או עד פושרים.
  4. במקום 1 ביצה בכל פעם על מזלג, להחזיק מעל שוקולד וכפית שוקולד מעל ביצה כדי מעיל. הקש על מזלג על קצה הקערה כדי לנער את השוקולד עודף. בעדינות, עם מרית, לדחוף את הביצה מזלג על גבי גיליון אפייה אחרים. חזור על הביצים שנותרו, מחמם שוקולד אם הוא מתעבה ומקרר ביצים אם הם מתרככים.
  5. כדי לקשט: עיצובים צינור על ביצים עם ציפוי לקשט. השתמש הנותרים שוקולד מומס או לקשט צפור קיסם כדי להדביק סוכריות על ביצים.
  6. Dired Fruit Variation: תחליף 1/2 כפית תמצית רום עבור תמצית השקדים. מוסיפים 1 כוס שקיות פירות יבשים או פירות יבשים קצוצים דק.

טיפים וטכניקות