תמונה

ג’ון אהר
Cal / Serv:
405
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

5

דקות

רכיבים
1 ק”ג.
תפוחי אדמה אדומים קטנים
2
פלפלים
2
בצל אדום בינוני
3 כפות.
שמן זית
2
שן שום
2 כפות.
רוזמרין טרי, קצוץ דק או 2 כפית רוזמרין מיובש, מתפורר
1 כף.
זרעי שומר
מלח ופלפל
1
צלי חזיר ללא עצמות
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. על סדין גדול אפייה מסגרת, לזרוק את תפוחי האדמה, פלפלים ובצל עם 2 כפות שמן 1/2 כפית כל מלח ופלפל.
  2. בקערה קטנה, לשלב את השום, רוזמרין, שומר, הנותרים שמן כפות, 1 1/2 כפית מלח 1 כפית פלפל. דוחפים את הירקות לצדי המחבת, מניחים את החזיר במרכז ומבשלים בתערובת השום. צולים עד הטמפרטורה הפנימית של חזיר מגיע 145 ° F, 40 עד 45 דקות.
  3. מעבירים את חזיר ללוח חיתוך, מכסים ברפיון עם רדיד ולתת מנוחה במשך 15 דקות לפני חיתוך.
  4. הגדל את טמפרטורת התנור ל – 450 ° F. מוסיפים את הירקות וממשיכים לצלות עד למכרז ומתחילים להכהות, 12 עד 15 דקות נוספות. מגישים עם חזיר.

טיפים וטכניקות