תמונה

פרנסס יאניש

כל נגיסה של תבשיל עסיסי זה נטוי טעם חריף, תוצאה של בישול כתף חזיר ללא עצמות, chob poblano ו hominy ברוטב עשה עם בירה, אבקת צ’ילי כמון.

Cal / Serv:
412
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

2

שעות

10

דקות

רכיבים
1
כתף חזיר ללא עצמות
3/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
1 כף.
שמן
1
בצל גדול
2
פובלנו בינוניים
1 כף.
שום כתוש
12 אונקיות.
בירה רגילה או לא אלכוהולית
1
יכול עגבניות מקוביות עם צ ‘ילי ירוק מתון
3 כפות.
רסק עגבניות
2 כפית.
כל אבקת צ’ילי וכמון הקרקע
1
יכול hominy
1/2 c.
קצוץ כוסברה
מגישים עם: צנוניות פרוסות, פלחי סיד וחיטה טורטיות
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. בשר חזיר עם 1/4 כפית מלח ופלפל. מחממים שמן בתנור כבד 5-Qt הולנדית על חום בינוני גבוה. מוסיפים בשר חזיר ומבשלים, פונים לחום מכל הצדדים. לְהַסִיר.
  2. מוסיפים בצל, צ ‘ילי poblano ושום כדי טפטופים פאן; לבשל 2 דקות. מערבבים בירה, עגבניות, רסק עגבניות, תבלינים ומלח הנותרים. מוסיפים בשר חזיר והומניות. מכסים ואופים 2 שעות או עד חזיר הוא רך.
  3. הסר חזיר על קרש חיתוך. רזה כמו הרבה שומן ככל האפשר מחוץ פאן נוזלי. בשר חזיר עם 2 מזלגות בגודל חתיכות בגודל. החזרת חזיר לסיר; מוסיפים כוסברה. מגישים עם צנוניות, פלחי סיד וטורטיות מחוממות.