תמונה

טינה רופ

ללא תשלום, אבל עדיין מלא תפוחי אדמה לבביים, שעועית ירוקה פריך, עשבי תיבול טריים, בייקון מתובל, זה מנה טעימה חדשה לקחת על פיקניק הישן האהוב.

Cal / Serv:
149
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
מלח כשר
פלפל
1/2 ליברות.
שעועית ירוקה
2 1/2 ליברות.
תפוחי אדמה קטנים חדשים
8
פרוסת בייקון
1/4 c.
חומץ יין אדום או לבן
3 כפות.
שמן זית
3 כפות.
חרדל שלם
1/2 c.
פטרוזיליה טריה שטוחה
2 כפות.
טרגון טרי קצוץ (אופציונלי)
כיוונים
  1. בסיר גדול, להביא 3 אינץ ‘של מים לרתיחה. מוסיפים 1 כפית מלח, ולאחר מכן את השעועית הירוקה, ומבשלים עד רק במכרז, 3 עד 5 דקות. באמצעות מלקחיים, העברת שעועית
    לקערה של מי קרח להתקרר; לנקז.
  2. מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה ואת כמות המים הקרים מספיק כדי לכסות אותם; להביא לרתיחה. מוסיפים 1 כפית מלח, מפחית חום ומבשלים עד למכרז, 15 עד 18 דקות. מסננים ועדיין חם, אבל מגניב מספיק כדי לטפל, לחתוך את תפוחי האדמה במחצית (או רבע אם גדול).
  3. בינתיים, מבשלים את בייקון במחבת גדולה על חום בינוני עד פריך, 6 עד 8 דקות. העברה לצלחת מרופדת נייר. בואו להתקרר, ואז לשבור לחתיכות.
  4. בקערה גדולה, מסננים יחד את חומץ, שמן, חרדל, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה וזורקים למעיל. מקפלים את השעועית הירוקה, בייקון, פטרוזיליה, ו טרגון (אם משתמשים).

טיפים וטכניקות