מרק עדשים

תמונה

קון פולוס. סטייליסט מזון: כריסטין אלבנו. סטיליסט: מייגן הדג’פ

זוהי ארוחת הערב המושלמת לערב קר. בנוסף, חלב קוקוס עשיר בחומרים מזינים נוגדי חמצון, ואת הכמון הוא גדול אנטי דלקתיות.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

35

דקות

רכיבים
1 1/2 כף.
שמן זית
1
בצל גדול, קצוץ
2
ציפורן שום, קצוץ דק
1 1/2 כפית.
כמון טחון
6 ג.
מרק ירקות נמוך נתרן
1 1/2 c.
עדשים אדומות
2
גזרים גדולים, מגוררים גס
4
גבעולי טימין טריים
1 כפית.
אבקת קארי
1/2 כפית.
קינמון טחון
2
מפרץ משאיר (אופציונלי)
1 ג.
חלב קוקוס קל
מלח כשר
פלפל שחור
כוסברה, להגשה
כיוונים
  1. מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, מכוסים ומערבבים מדי פעם, במשך 6 דקות. מוסיפים את השום ואת הכמון ומבשלים, תוך ערבוב במשך דקה.
  2. מוסיפים את המרק, העדשים, הגזרים, טימין, אבקת קארי, קינמון ועלי דפנה (אם משתמשים); להביא לרתיחה. מנמיכים חום ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהעדשים פשוט רכות, 12 עד 15 דקות.
  3. מוסיפים את חלב הקוקוס ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל; מבשלים במשך 5 דקות. מגישים עם כוסברה, אם תרצה.

למנה 348 CAL, 9 G FAT (4 GAT FAT), 0 MG CHOL, 496 MG SOD, 20 G PRO, 55 G CAR, 8 G FIBER

Loading...