עָמוֹק fried zucchini sticks

“מקלות קישואים עמוקים מטוגן הם אחד המאכלים האהובים עלי ביותר בעולם!” אומרת אליס קארה. “הם משמשים בדרך כלל כמתאבן, אבל אני יכול לאכול צלחת שלמה מהם כמנה עיקרית.שילוב אלה עם רוטב חווה לטבול ויש לך שילוב מנצח.”

תשואות:

6

רכיבים
שמן או שמן בוטנים
1/2 c.
קמח לכל מטרה
1 כף.
מלח שום
1 כפית.
פלפל שחור טחון טרי
3
ביצים
1 1/2 c.
פירורי לחם פנקו
1 ג.
גבינת פרמזן מגוררת
3
זוקיני בינוני
2 כפות.
פטרוזיליה טרייה קצוצה
רוטב רוטב
כיוונים
  1. בסיר כבד או מטגן עמוק, חום 2 אינץ ‘של ירקות או שמן בוטנים ל 350 מעלות F.
  2. בקערה רדודה משלבים את הקמח, מלח השום והפלפל. יוצקים את הביצים המוכה לקערה נפרדת. בצלחת שלישית, משלבים את הלחם פנקו ואת גבינת פרמזן.
  3. מקציפים את מקלות הקישואים בקמח, ואחריהם הביצה, ולבסוף את תערובת הגבינה. מניחים את המקלות לחם קישואים על גיליון אפייה כשתסיים ציפוי אותם.
  4. עובד בקבוצות קטנות, מטגנים את הקישוא עמוק עד חום זהוב, כ -30 שניות. מוציאים בזהירות את הקישואים מהשמן החם ומנקזים על צלחת מרופדת במגבות נייר. מפזרים את הפטרוזיליה הטרייה ומגישים בצד של רוטב החווה.

טיפים וטכניקות