סטייק with lentil and grapefruit salad

צילום: קון פולוס; עיצוב מזון על ידי רבקה יורקביץ ‘; סגנון עיצוב על ידי מייגן הדגפת

הכן סלט זה 2 ימים מראש לאחסן במקרר.

Cal / Serv:
314
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
1
סטייק סינטה
מלח כשר
פלפל
2 כפות.
שמן זית
1 כף.
מיץ לימון טרי
1 כפית.
חרדל דיז’ון
1/2 כפית.
דבש
1/4
בצל אדום בינוני
1
יכול עדשים
1/4
כרוב אדום קטן
1/2 c.
פטרוזיליה טריות קצוצות קצוצים
2
אשכולית אדומה
4 ג.
ארוגולה
כיוונים
  1. קו גיליון הוכחה אפוי מסגרת עם נייר כסף. מניחים את הסטייק על המחבת מוכנה ועונה עם כפית 1/4 כל מלח ופלפל. לשרוף את doneness הרצוי, 4 עד 5 דקות לכל צד בינוני נדיר. העברה ללוח חיתוך ולתת מנוחה לפחות 5 דקות לפני חיתוך לתוך חתיכות 1 אינץ ‘.
  2. בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים יחד את השמן, מיץ הלימון, חרדל, דבש, 1/4 כפית כל מלח ופלפל; מוסיפים את הבצל. מוסיפים את העדשים, הכרוב, הפטרוזיליה וזורקים לשלב.
  3. חותכים את הקליפה ואת החלב הלבן מהאשכוליות; לחצות פרוסה דק. מקפלים את האשכולית, ארוגולה, סטייק לתוך הסלט.