תמונה

צילום: ריימונד הום; סטייליסטית מזון: ויויאן לואי; מעצב אופנה: ארין סוויפט

לעשות את זה צמחוני: תחליף 1/2 קילו תפוחי אדמה מתוקים (לחתוך לחתיכות 3/4 אינץ ‘) עבור התרנגולת. צולים את הירקות על רדיד nonstick. לאחר הטלת הכרוב, להזיז את הירקות בצד לעשות 4 חורים קטנים. לפצח ביצה לתוך כל חור; צלי 8 עד 10 דקות עבור חלמונים מעט.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
1 ק”ג.
תפוחי אדמה, לחתוך לתוך 3/4-in. חתיכות
1/2 c.
זיתים ירוקים
2 כפית.
עלים טימין טריים
3 כפות.
שמן זית
מלח כשר
פלפל שחור
1
לימון, חצוי
1 כפית.
פפריקה
4
רגלי עוף קטנות, פיצול (4 תופים ו 4 ירכיים, כ 2/2 ק”ג)
4 ג.
תינוק
כיוונים
  1. מחממים לתנור 425 מעלות צלזיוס על גבי תבנית אפייה גדולה, זורק את תפוחי האדמה, הזיתים והקצין עם 2 כפות שמן ו 1/4 כפית מלח ופלפל. מניחים את חצאי הלימון חתוכים בצד על גיליון האפייה.
  2. בקערה, לשלב את הפפריקה, הנותרים כף שמן 1/2 כפית כל מלח ופלפל. משפשפים את התערובת על כל העוף ומעבירים לסדין האפייה, מקנים אותו בין הירקות.
  3. צולים את העוף והירקות עד שהתרנגולת חומה וזהוב מבושל, 25 עד 30 דקות.
  4. מעבירים את העוף לצלחות, מפזרים את הכרוב באופן אחיד על הירקות שנותרו במחבת וחוזרים לתנור עד שהכרוב מתחיל רק לקלף, בערך 1 דקות. מקפלים את הכרוב לתוך תפוחי האדמה, לסחוט את המיץ של לימונים על הירקות ומגישים עם התרנגולת.

למנה 656 CAL, 45 G FAT (11 GAT FAT), 192 MG CHOL, 792 MG SOD, 38 G PRO, 23 G רכב, 4 G FIBER.