מתכון for roasted cod, potatoes, and chorizo.

צילום: כריס קורט; סטייליסטית מזון: ג’סטין פול; מעצב אופנה: לוסי טוויד

דגים ונקניקים הם זיווג סביר שאתה עומד להתאהב. 

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
2 גרם.
ספרדית chorizo, פרוס 1/8-in. עבה
1 1/2 ק”ג.
תפוחי אדמה קטנים חדשים (כ 20), רבע
8
כל השום שום (unpeeled), מרוסק קלות
1/2
לימון, לחתוך חצי ירחים, בתוספת טריזים להגשה
מלח כשר
פלפל שחור
1/4 c.
עלי פטרוזיליה טריים שטוחים
1 1/2 ק”ג.
בקלה ללא עור (כ 1/1 ב עבה), לחתוך ל 4 חתיכות
2 כפית.
שמן זית
3/4 כפית.
פפריקה מעושנת
כיוונים
  1. תנור חימום ל 425 מעלות צלזיוס
    את chorizo ​​ברזל גדול יצוק
    מחבת על אש בינונית-נמוכה
    עד לשחרור הנפט.
  2. מוסיפים את תפוחי האדמה, השום,
    לימון 1/4 כפית כל מלח
    ו פלפל למחבת ו
    לזרוק למעיל. העברה אל
    תנור וצלי, פעם אחת
    אחרי 15 דקות, עד
    תפוחי אדמה הם חום זהוב
    ומכרז, 20 עד 25 דקות.
    לזרוק עם הפטרוזיליה.
  3. כאשר תפוחי האדמה יש
    נותרו 10 דקות לבשל,
    להכין את הדגים. קו גדול
    מסגרת אפייה עם מסגרת
    רדיד אלומיניום ומקום
    בקלה למעלה. טפטוף בקלה
    עם שמן העונה עם
    את הפפריקה ואת 1/4 כפית כל אחד
    מלח ופלפל. צולים
    המעמד שמתחת לתפוחי האדמה
    עד אטום בכל רחבי, 8
    עד 10 דקות. מגישים עם
    תפוחי אדמה

למנה 364 CAL, 9 G FAT (2.5 G
SAT FAT), 77 MG CHOL, 520 MG SOD,
35 גרם, 34 G רכב, 3 G סיב