הסוד למבורגרים המפתים האלה הוא בפרטים: בצל ירוק בגריל מוסיפים עוף טרטרי, מעושן, בעוד תערובת של טימין, מלח וגרגרי פלפל חריפים הופכים את הבשר לכל היותר מתובל.

Cal / Serv:
457
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

26

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
1 כפית.
שמן זית
1 כפית.
שמן זית
1 כפית.
שום כתוש
4
גלילי המבורגר קרים
1
חבורה צניחה
כפית.
מלח
2 כפית.
קצוץ עלים טימין טרי
1/2 כפית.
גרגירים שחורים סדוקים
1 ק”ג.
לין קמח בקר
8
פרוסת עגבנייה בשלה
1/2 c.
גבינת עיזים מתפוררת (chèvre) או גבינת פטה
כיוונים
  1. מחממים גריל או broiler.
  2. מערבבים שמן זית ושום בכוס. צחצוח על צדדים חתוכים של לחמניות. גריל לחתוך בצד למטה או צלייה לחתוך בצד עד קלוי, כ -30 שניות. הסר לחמניות על מגש הגשה.
  3. גריל או צלייה בצלעות 2 דקות לכל צד או עד חרוך קלות. חותכים כל חצי חצי.
  4. מערבבים מלח, טימין וגרגרים סדוקים בכוס אחרת. בשר בקר בארבעה קציצות עבות של 1/2 אינץ ‘. מפזרים את שני הצדדים עם תערובת טימין. גריל או צלייה 2 1/2 עד 3 דקות לכל צד עבור דום בינוני.
  5. בינתיים לשים 2 פרוסות עגבניות וחצי חתיכות בצל ירוק על חצי התחתון של כל רול. למעלה עם המבורגר, גבינה ושאר חתיכות בצל ירוק. מכסים עם גלילים. המבורגר האולטימטיבי הוגש על לחם שום בסגנון איטלקי על הגריל.