תמונה

אנני שלכטר / יום האישה

במקום לטעון את תבשיל תפוחי האדמה שלך עם מרשמלו, לבחור את זה streusel טעים (ועוד מזין עשיר) עשה עם פקאן קצוץ, זנגביל מגובש סוכר חום.

Cal / Serv:
274
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
3 ק”ג.
תפוחי אדמה בינוניים
1/2 c.
סיידר תפוחים או מיץ
1/4 c.
סירופ מייפל
2 כפות.
חמאה ללא מלח, נמס
1/2 כפית.
מלח כשר
Streusel ציפוי
5 כפות.
קמח לכל מטרה
3 כפות.
ארוז סוכר חום בהיר
3 כפות.
חמאה ללא מלח
c.
קצוץ פקאן קצוץ
2 כפות.
ג ‘ינג’ ר קצוץ קצוץ
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. חמאה קלות אפייה רדוד 2-qt או צלחת קדירה.
  2. מביאים סיר גדול של מים מלוחים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שבקושי רך כאשר נבדקים בסכין, 15 עד 20 דקות. מסננים ומרוצים תחת מים קרים כדי להתקרר. משוך את העור, ולאחר מכן פרוסה לתוך סיבובים 1/2 אינץ ‘עבה.
  3. מסדרים פרוסות בצלחת מוכנה במעגלים קונצנטריים, חופפים פרוסות מעט. בספל מדידה נוזלי, משלב סיידר, סירופ, חמאה ומלח; יוצקים על תפוחי אדמה. מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות.
  4. בינתיים, להכין Streusel ציפוי: בקערה בינונית, לשלב קמח סוכר חום. חותכים בחמאה עם בלנדר בצק או לשלב תערובת עם האצבעות שלך עד שזה דומה פירורים גס. מקפלים פקנים וג’ינג’ר.
  5. מוציאים תפוחי אדמה מהתנור. לחשוף ולפזר עם Streusel ציפוי. אופים, חשופים, עד שחום קל, 12 עד 15 דקות.
  6. מקפיאים את הגראטין עד יום אחד. לחמם, מכוסה, בתנור 375 מעלות צלזיוס עד מחומם דרך, 25 עד 30 דקות.