תמונה

קייט סירס

כל נגיסה פריכה של ביסקוטי מטורף זה מספק עם שקדים קלוי, ג ‘ינג’ ר מגובש, לימון מגורד צרוד, ג ‘ינג’ ר הקרקע זית של סוכר לקשט.

תשואות:

48

זמן התכוננות:

0

שעות

35

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

30

דקות

רכיבים
1 ג.
שקדים טבעיים שלמים
c.
פרוסות ג’ינג’ר מגובשות
1
חמאה ללא מלח
1 1/4 c.
סוכר
2 כפית.
לימון מגורד או תפוז כתום
1 כפית.
תמצית וניל
2 כפית.
אבקת אפייה
1 כפית.
ג’ינג’ר טחון
1/4 כפית.
מלח
3
ביצים גדולות בתוספת לבן מ 1 ביצה גדולה
3 1/2 ג.
קמח לכל מטרה
גס לבן קישוטי סוכר
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. אתה צריך גיליון אפייה גדול מצופה תרסיס nonstick או מרופד עם nonstick לשימוש חוזר אפייה גיליון אניה.
  2. קוצצים גס בשקדים, ולאחר מכן חותכים גס 1/3 כוס פרוסות זנגביל וזורקים עם שקדים. חותכים את הג ‘ינג’ ר הנותרים לתוך slivers ושמורה.
  3. מקציפים חמאה, סוכר, זסט, וניל, אבקת אפייה, זנגביל אדמה ומלח בקערה גדולה עם מיקסר במהירות גבוהה עד חיוור ורכות. מוסיפים את כל 3 הביצים, 1 בכל פעם, מכים היטב אחרי כל אחד. על מהירות נמוכה, להכות בקמח עד מעורבב. מערבבים בתערובת אגוזים. מחלקים בצק לחצי.
  4. עם ידיים קמח על משטח מקומח היטב, מגלגלים כל חלק של בצק לתוך 12-in. יומן והעברה לאפיית אפייה מוכנה, ריווחי יומני 4 אינץ ‘. משטחים את כל היומנים לרצועת 2 אינץ ‘.
  5. קל לנצח ביצה לבן בכוס קטנה; מברשת בנדיבות יומני. לחץ ג ‘ינג’ ר שמורות שמורות על גבי בולי עץ, ולאחר מכן בנדיבות מפזרים עם סוכר לקשט. אופים 26 עד 28 דקות או עד שתחתית ותחתיות זהובים. מגניב על גיליון אפייה על מתלה חוט 5 דקות, ולאחר מכן להעביר את קרש חיתוך. בעזרת סכין חדה, לחתוך רצועות באלכסון לתוך פרוסות 1/2-in- עבה. הניחו פרוסות על גבי תבנית האפייה. אופים 12 עד 14 דקות, מפנה ביסקוטי מעל מחצית דרך האפייה, עד קל קל. העברה ל w

טיפים וטכניקות