ממתק שוקולד מתוקה קאפקייקס – איך להכין עוגות שוקולד מתוקה

תמונה

סטיב גירלט

כי שום דבר לא אומר “אני אוהב אותך” כמו עוגת שוקולד עם גנאש שמנת.

Cal / Serv:
184
תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

55

דקות

רכיבים
קאפקייקס שוקולד
2
חמאה מקלות
1 1/2 c.
סוכר
2/3 ג.
אבקת קקאו לא ממותקת
1 כפית.
אבקת אפייה
1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית.
מלח
2
ביצים גדולות
1 ג.
חלב
2 כפית.
תמצית וניל
2 1/2 c.
קמח לכל מטרה
גנאש
3/4 ג.
שמנת מתוקה
8 אונקיות.
שוקולד מריר, קצוץ דק
מכתבים
3 גרם.
שוקולד לבן
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. קו 12 בגודל קבוע (2 1/2-in. קוטר) כוסות מאפין עם ספינות נייר.
  2. מחממים חמאה, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח בקערה גדולה עם מיקסר על מהירות נמוכה 1 דקה או עד מעורבב היטב. מוסיפים ביצים; היכו 2 דקות או עד רכה. מקציפים חלב וניל (הבלילה עשויה להיראות מקומטת), ואז קמח רק עד מעורבב.
  3. כפית דלילה 1/4 כוס הבלילה לתוך כל כוס מאפין, מילוי כל אחד על 2/3 מלא.
  4. אופים 20 עד 25 דקות עד לבחור עץ מוכנס במרכזי עוגות יוצא נקי. מגניב במחבת על מתלה חוט 5 דקות לפני הסרת מהמחבת למדף.
  5. חזור על שלבים 3 ו -4 עם הבלילה הנותרת. בואו קאפקייקס מגניב לחלוטין לפני הכפור ו decorating.Each מתכון עושה 24 עוגות. אם יש לך שתי כוסות 12 כוסות מאפין, אתה יכול לאפות אותם זה לצד זה על המדף האמצעי של התנור שלך אם היתרי מקום.
  6. עוגות לא מוגשמות ניתן לאחסן מכוסה בטמפרטורת החדר עד יום, או קפואים במיכל אטום עד חודש. להפשיר לפני התפוצצות. לאחר צונן מקורר, הם יכולים להיות מקורר, מכוסה מאוד רופף, עד 2 ימים.
  7. עבור גנאש: בעדינות לחמם 3/4 כוס שמנת כבדה על חום בינוני, ואז לשפוך מעל 8 גרם שוקולד מריר דק קצוץ. בואו לשבת במשך 1 דקה; מערבבים עד להמיס וחלק. כפית גנאש, על גבי 12 עוגות שוקולד גדולות או גדולות. תן להגדיר למשך 30 דקות.
  8. עבור האותיות: מיקרוגל 3 גרם שוקולד לבן על 50% כוח במרווחים של 20 שניות עד נמס וחלק. העברת שקית צנרת מצויד 1.5 טיפ, ואז יצירתי!
Loading...