מטוגן kale and garlicky bread crumbs

קון פולוס; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי פייג היקס

הצד הפשוט הזה מבהיר כרוב בריא, לבבי, עם קורטוב של לימון טרי ופירורי לחם חריפים,.

Cal / Serv:
239
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

15

דקות

רכיבים
1/4 כפית.
פלפל אדום כתוש
2
פילה אנשובי
5 כפות.
שמן זית
1/2 c.
פירורי לחם פנקו
2
שן שום
1 כף.
מיץ לימון טרי
1
חבורה כרוב
מלח כשר
פלפל
כיוונים
  1. מחממים את הפלפל האדום המרוסק, אנשובי (אם משתמשים בו) ו -3 כפות שמן במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה, מעכים את האנשובי בגב כף עד שהאנצ’וב מתמוסס והפלפל האדום מתחיל לרחוש, כ -3 דקות.
  2. להגביר את החום בינוני. מוסיפים את הפנקו ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב עמוק, כ -3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהשום רך ופירורי הלחם חדים, בערך 1 דקות. מוציאים מן החום ומפזרים את מיץ הלימון; להעביר לצלחת.
  3. נגבו את המחבת ואת החום הנותר 2 כפות שמן על חום בינוני. מוסיפים חצי מהכרוב, מתבלים עם 1/2 כפית מלח וזריקים למעיל, ואז מוסיפים את הכרוב שנותר, זורקים למעיל. מוסיפים 1/3 כוס מים ומבשלים, מכוסים, במשך 3 דקות. לחשוף ולבשל, ​​לזרוק מדי פעם, עד הנוזל התאדה ואת כרוב הוא רק במכרז, כ 3 דקות נוספות. מעבירים למגש הגשה ומפזרים את פירורי הלחם.