Cal / Serv:
167
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

23

דקות

רכיבים
קרנברי ויניגרט
3 כפות.
חומץ יין אדום
c.
שמן זית
1/4 c.
חמוציות מיובשות
1 כף.
חרדל דיז’ון
1/2 כפית.
שום כתוש
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל
2 כפות.
מים
1 ג.
חצאי פקאן
8 אונקיות.
mesclun (תערובת של קטן
6 ג.
סלט ירקות קרועים (כגון ארוגולה)
1
בצל אדום קטן
4 גרם.
גבינה כחולה
כיוונים
  1. במערבל, מעבירים את מרכיבי הוויניגרט עד לקיצוץ דק של חמוציות
  2. מפזרים פקאנים בתבנית אפייה או בצלחת בטוחה למיקרוגל. אופים בתנור 350 מעלות צלזיוס, או מיקרוגל גבוה, ערבוב פעמיים, עד ריחני קלוי, 6 עד 8 דקות. תן מגניב, ואז גס קצוץ
  3. רק לפני ההגשה, לזרוק את כל החומרים למעט ההלבשה בתוך קערה גדולה סלט כדי לערבב. מוסיפים את ההלבשה וזורקים עד להצגה אחידה. מגישים מיד. אם מסקלון אינו זמין, להגדיל את סלט ירקות שונים עד 14 כוסות.

טיפים וטכניקות