תמונה

ג’ון אהר
Cal / Serv:
467
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
תרסיס לבישול לא סטנדרטי
4
אפייה תפוחי אדמה (כ 6 עוז כל אחד)
1 1/4 ליברות.
סטייק סינטה נטול עצמות
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל
1 1/2 ק”ג.
אספרגוס
3/4 ג.
סחוט, בקבוק זית אנטיפסטו
1/4 c.
גבינת פטה מתפוררת עם בזיליקום ועגבנייה
כיוונים
  1. מוציאים מחבת ברוילר עם מתלה מהתנור; מעיל מעיל עם תרסיס nonstick. מחממים ברוילר.
  2. תפוחי אדמה במיקרוגל עד למכרז; לְהַפְרִישׁ.
  3. בינתיים, במקום סטייק על מדף ברוילר. עונה עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל. שחרר על 4 אינץ ‘ממקור חום 6 דקות בכל צד, או עד שמדחום קריאה מיידי יוכנס מרשמי צד לרסיסים 155 ° F. העברה ללוח חיתוך, מכסים ברפיון עם נייר ומאפשרים מנוחה. (הטמפרטורה תמשיך לעלות ל 160 ° F עבור דומיון בינוני.)
  4. מורחים אספרגוס על מדף ברוילר. מעיל עם תרסיס nonstick; מפזרים בשאר מלח ופלפל. הוסף תפוחי אדמה.
  5. שפים 6 עד 8 דקות, מפנה אספרגוס ותפוחי אדמה במהלך חצי הדרך דרך צלייה עד אספרגוס הם חרוך ופריך רך עורות תפוחי אדמה הם חדות.
  6. כדי לשרת: מניחים ירקות על מגש הגשה. מפזרים אספרגוס עם אנטיפסטי זית פטה. פיצול תפוחי אדמה פתוח. פורסים את הסיר ומוסיפים למגש.