תמונה

ז’קלין הופקינס
Cal / Serv:
94
תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
קרום
9
שוקולד מלא
1 כף.
חמאת סטיק
1
ביצה גדולה
מילוי
8 אונקיות.
1/3-פחות שומן גבינת שמנת (Neufchâtel)
1 ג.
שמנת חמוצה
1/2 c.
סוכר
2 כפות.
סוכר
2
ביצים גדולות
1/4 c.
מיץ תפוזים (קליפה באח הראשון)
2 כפית.
קליפת תפוז מגורד דק
3 כפות.
אבקת קקאו לא ממותקת
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. קו 9-in. מחבת אפייה מרובעת בנייר כסף, מניחה לסכל מעל המחבת בצד הנגדי; מעיל עם תרסיס nonstick.
  2. קרום: עיבוד קרקרים במעבד מזון עד לפירורים עדינים. מוסיפים חמאה וביצה לבן; הדופק עד שהפירורים נרטבו. בעזרת תחתית של כוס מדידה קטנה, לחץ באופן שווה על תחתית המחבת. אופים 10 דקות או עד המשרד ולהגדיר. מגניב.
  3. מילוי: גבינת שמנת, שמנת חמוצה, 1/2 כוס סוכר, ביצים, מיץ לקלף בקערה גדולה עד חלקה. הסר 1/4 כוס. יוצקים את הבלילה הנותרת על הקרום.
  4. מערבבים קקאו, 1 כפות מים הנותרים 2 כפות סוכר בכוס כדי לערבב. מערבבים לתוך 1/4 כוס הבלילה עד מעורבב. כפית מעל מילוי, ולאחר מכן לגרור קיסם או שיפוד דרך מילוי בתנועה ספירלית כדי ליצור אפקט שיש.
  5. אופים 30 דקות או עד המשרד סביב הקצוות אבל קצת jiggly במרכז. מגניב במחבת על המדף במקרר לפחות 3 שעות עד המשרד.
  6. כדי לשרת: מחזיק רדיד על הקצוות, להרים את הלוח חיתוך. חותכים ל 4 רצועות שוות. חותכים כל רצועה ב 6 ברים.

טיפים וטכניקות