טורקיה קציצות עם ספגטי סקווש

תמונה

קייט סירס / יום האישה

כאשר מגרדים החוצה עם מזלג, סקוטי מבושל סקווש הופכת אטריות כמו אטריות, להשלים עם ביס מרקם והרבה סיבים וויטמינים. זוהי דרך מצוינת לספק תשוקות פסטה – במיוחד כאשר מזווג עם אלה בשר תרנגולת הודו מבושל בתנור.

Cal / Serv:
359
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
1
ספגטי קטן סקווש
1 1/2 c.
רוטב מרינדה
1/2 ליברות.
(לפחות 90% רזה) או עוף
1/4 ק”ג.
נקניקיות עוף איטלקי
1
גזר בינוני
2
שן שום
1 ג.
פטרוזיליה טריה שטוחה
1
ביצה גדולה
1/4 c.
פירורי לחם מחיטה מלאה
1 כף.
שמן זית
1/4 c.
פרמזן מגוררת
כיוונים
  1. מחממים את הברוילר. חותכים ½ פנימה מלמעלה והתחתון של סקווש, ואז לחתוך לחצי לאורכו. מניחים את סקווש, לחתוך בצד למטה, על צלחת מיקרוגל עד גבוה עד רך, 10 עד 12 דקות. בואו להתקרר במשך 5 דקות.
  2. בינתיים, בקערה גדולה, לשלב את תרנגול הודו, נקניק, גזר, שום, פטרוזיליה, לבן ביצה, פירורי לחם, שמן ופרמזן. טופס תערובת לתוך 2-in. כדורים (כ -12) ומניחים אותם על נייר אפייה מוכתם בנייר כסף. מבושלים עד מבושל דרך, 6 עד 8 דקות.
  3. בזמן שהכדורים מבשלים, מחממים את רוטב המרינרה במחבת גדולה על אש נמוכה. לזרוק את כדורי הבשר ברוטב כדי המעיל.
  4. עבודה על צלחת או קרש חיתוך, לגרד החוצה ולזרוק את זרעי סקווש. עם מזלג, בעדינות לגרד את קווצות הבשר לתוך קערה. מגישים את כדורי הבשר ואת הרוטב על סקווש.

טיפים וטכניקות

Loading...