כרישה, פטריות וריקוטה גבינת פריטה – ביצים מתכונים

כרישה, mushroom, and ricotta cheese frittata

תמונות של גטיג ‘ייסון לוקאס

Frittatas הם לא רק טעים, הם גם דרך נהדרת להשתמש ביצים עודף. מתואם עם כרישה, פטריות וארוגולה למגע קפיצי, גרסה זו פועלת חם או קר ובראנץ ‘או צהריים.

Cal / Serv:
307
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
2 כפות.
שמן זית
2
כרישה
מלח ופלפל
8 אונקיות.
פטריות כפתור קטנות
8
ביצים גדולות
1/2 c.
גבינת ריקוטה חלקית
1/4 c.
פרמזן מגוררת (1 oz)
סלט ארוגולה
כיוונים
  1. תנור חימום עד 400 ° F. מחממים את השמן ב 10-in. מחבת ללא תנור על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים, מכוסה, מערבבים מדי פעם, במשך 5 דקות.
  2. מגבירים את החום עד בינוני-גבוה, מוסיפים את הפטריות ומבשלים, מטלטלים מדי פעם, עד שהזהבה החומה והרגישה, בין 4 ל -5 דקות.
  3. בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים, ריקוטה ופרמזן. מוסיפים את תערובת הביצים למחבת ומערבבים להפיץ את המרכיבים. מעבירים לתנור ואופים עד שסכין מוכנסת למרכז יוצא נקי, 16 עד 18 דקות. העברה ללוח חיתוך. מגישים עם סלט, אם תרצה בכך.

טיפים וטכניקות

Loading...