את הצריכה של הירקות עם תבשיל טעים זה מלא בקישואים מוקפצים, תירס טרי ובצל כרוך ברוטב גביני ומעליהם פירורי לחם טעים..
Cal / Serv:
185
185
תשואות:
12
12
זמן התכוננות:
0
שעות
10
דקות
זמן כולל:
1
שָׁעָה
5
דקות
רכיבים
1 1/2 כף.
חמאה או מרגרינה
חמאה או מרגרינה
1 ג.
בצל חתוך
בצל חתוך
2
זוקיני בינוני
זוקיני בינוני
3 1/2 ג.
גרעיני תירס טרי
גרעיני תירס טרי
1/2 כפית.
מלח
מלח
1/2 כפית.
פלפל
פלפל
3 1/2 כף.
קמח לכל מטרה
קמח לכל מטרה
1 1/2 c.
חלב 2% שומן
חלב 2% שומן
פירור ציפוי:
2 כפות.
חמאה או מרגרינה
חמאה או מרגרינה
2 כפית.
שום כתוש
שום כתוש
3/4 ג.
פרורי לחם
פרורי לחם
1 כפית.
אורגנו מיובש
אורגנו מיובש
6 גרם.
פונטינה איטלקית או גבינת מונטריי ג’ק
פונטינה איטלקית או גבינת מונטריי ג’ק
כיוונים
- ממיסים חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם רכים, אך לא משחימים, בערך 6 דקות. מוסיפים את הקישואים ומבשלים 5 דקות עד שהם רכים. מערבבים בתירס, מלח ופלפל. מבשלים כ 3 דקות עד חם, ואז מערבבים בקמח ומבשלים 2 דקות נוספות. מערבבים בהדרגה בחלב. מביאים לרתיחה, מערבבים לעתים קרובות, ומבשלים 5 דקות עד מעובה ומנתק. לתת להתקרר.
- בינתיים להכין ציפוי: ממיסים חמאה במחבת גדולה. מוסיפים שום ומערבבים על חום נמוך 1 דקות ללא browning. מוסיפים פירורי לחם ואורגנו ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהפירורים קולים. לתת להתקרר.
- מוסיפים את הגבינה לתערובת התירס והכפית לתוך צלחת אפייה רדודה של 2 ליטר. מפזרים פירור ציפוי.