קוקוס lemon bars with marshmallow frosting

Iain Bagwell

ברים לימון אלה הם בהירים ומרענן עם מתיקות רק מספיק, בזכות כרית מרשמלו הכרית וקרום קוקוס קשקשי.

Cal / Serv:
186
תשואות:

16

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
קרום
ספריי בישול
2
חלבונים גדולים
1 כף.
סוכר
2 ג.
קוקוס מושרה
רפרפת לימון
1 1/2 c.
סוכר
1/2 c.
קמח לכל מטרה
2 כפות.
עמילן תירס
1/2 כפית.
מלח כשר
4
חלמוני ביצה גדולים
1 כף.
לימון מגורד מגורד
1 ג.
מיץ לימון טרי
מרשמלו
4
חלבונים גדולים
1/2 c.
סוכר
1/2 כפית.
קרם טרטר
1/2 כפית.
תמצית וניל טהורה
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס עם תבנית ריבועית בגודל 8 אינץ ‘עם ריסוס בישול. קו את המחבת עם נייר קלף, משאיר 3 אינץ ‘התלוי משני הצדדים. ריססו את הנייר.
  2. מכינים את הקרום: בקערה בינונית, מכים את חלבוני הביצה והסוכר עד קצף; לערבב את הקוקוס. מורחים את התערובת לתוך המחבת מוכנה ואופים עד חום זהוב, 15 עד 20 דקות.
  3. בינתיים, להכין את לימון לקערה: בקערה גדולה, לחבוט יחד סוכר, קמח, תירס, ומלח. מוסיפים את החלמונים, לימון ליסט, מיץ ו whisk לשלב. מורחים על קרום ואופים עד להגדיר, 25 עד 35 דקות. בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז לקרר עד קר, לפחות 3 שעות או עד לילה.
  4. רק לפני ההגשה, להפוך את המרשמלו צוננת: בקערה גדולה או זכוכית, לקטוף יחד את חלבונים ביצה שמורות, סוכר, ושמנת של אבנית. מניחים את הקערה מעל (אבל לא ב) סיר של מים מבשלים ומבשלים, מחטיפים כל הזמן, עד שהסוכר מתמוסס והלבנים חמים מאוד למגע, 3 עד 4 דקות.
  5. מוציאים מן החום, תוך שימוש במיקסר חשמלי, היכו במהירות נמוכה, בהדרגה עד לגובה, עד שיצאו פסגות רכות ומבריקות, כ -5 דקות. מקציפים בווניל.
  6. הכניסו את הכפור מעל לימון הלימון, מתפשטים בעדינות כדי לכסות. באמצעות overhangs, להעביר ללוח חיתוך לחתוך ריבועים 2 אינץ ‘.