תמונה

תמונות של גטי

אוהבי בננה, חטיף האהוב עליך עשוי להיות בסכנה. דן קופל, מחבר הספר בננה: גורל הפירות ששינה את העולם, התיישב עם באזפייד כדי לדבר על הסבירות שהפריטים ייכחדו. הנה מה שאתה צריך לדעת:

ראשית, בננה אתה רגיל לקנות את הסיפור מכולת היא לא בננה הראשונה שאמריקאים אכלו. למעשה, הראשון היה גזע בשם גרוס מישל, שנכחדו בגלל מה שקופל אומר היה “הזנחה וטיפשות בתעשיית הבננות”.

לאחר תעשיית הבננות הופיע סביב 1875, גרוס מישל היה להיות מיוצר בכל רחבי העולם. אבל הוא הותקף לפתע על ידי פטרייה בשם מחלת פנמה, על שם המקום שבו נמצאה. קופל מסביר שבמשך 50 שנה נמלטה תעשיית הבננה מהפטרייה המתפשטת, אבל עד שנת 1960 זה נכחד בגזע בננה זה, “כלומר, זה לא יכול להיות מבוגר מבחינה מסחרית”.

בשלב זה פנו מנהיגי התעשייה לקאוונדיש, זן “חלש” שלא הבשיל או טעם טוב מאוד, אך בסופו של דבר אומץ כ”חדש “זהבננה, אבל כפי שמציין המומחה, הם עשו טעות לחשוב שמחלפה אחת מספיקה כדי למנוע את הכחדת הבננה.

לדברי קופל, גרסה חדשה של מחלת פנמה מתפשטת ברחבי העולם, משפיעה על גידולי הקוונדיש ב -10 השנים האחרונות – ואין זו בדיחה. “מחלת פנמה היא כל כך ארסית, שאם אעבור על עפר נגוע באוסטרליה, טסתי למטוס לקוסטה ריקה ועברתי בשדה בננה, כל קוסטה ריקה עלולה להיות נגועה בתוך כמה שנים”, הוא מסביר..

אבל נכשלת בננות יבולים אומר הרבה יותר מאשר רק לאבד את הפרי האהוב עליך. כפי שמציין קופל, יש קהילות שלמות ברחבי העולם התלויים בננה כמקור עיקרי לחומרים מזינים. “כאשר בננות לחלות, אנשים מתים”, הוא אומר.

ישנן מספר דרכים כדי לעזור למנוע את זה קורה, מלבד לוודא שאתה לא צעד על הקרקע מזוהמים. הצעות של Koeppel כוללים תמיכה בשימוש אורגניזמים מהונדסים גנטית, או הנדסה גנטית, אשר משנה את האיפור של מזונות טבעיים, כך שהם יכולים להתנגד חומרי הדברה וכימיקלים אחרים המשמשים לחקלאות. הוא גם הזכיר כי למרות שזה נשמע קצת מוזר, כולנו צריכים לתמוך בגיוון בננה בשווקים המקומיים שלנו. משמעות הדבר היא עידוד הספקים למכור יותר מאשר רק גזע cavendish (יש כ -1,000 אחרים שם בחוץ).

אם אף אחד מהפתרונות הללו לא מעניין אותך, אתה תמיד יכול להגן על הבננות שלך עם זה.

[Via BuzzFeed]