תפוז glazed ham

אלכסנדרה רולי

4 $ אונקיה 292 CAL, 11 G FAT (3 GAT FAT), 85 MG CHOL, 900 MG SOD, 29 G PRO, 17 G CAR, 0 G FIBER

תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

30

דקות

רכיבים
1/2
מבושל במלואו בשר חזיר (כ 7 ק”ג סה”כ, רצוי שאנק סוף)
1
תפוז
2
8 גרם צנצנות פלפל אדום מתוק
1/3 ג.
חומץ יין אדום
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלסיוס מניחים את הצד חזיר בצד על מדף להגדיר במחבת צלוי; מוסיפים 1/4 כוס מים למחבת. ציון בשר חזיר, אם תרצה. מכסים את חזיר המחבת עם נייר ואופים במשך 40 דקות.
  2. בינתיים, מגררים דק את התפוז כתום לתוך קערה קטנה, ואז לסחוט ב 3 כפות מיץ. מוסיפים את ריבת הפלפלים והחומץ ומציפים אותם. מעבירים 3/4 כוס זיגוג לקערה ומזמינים להגשה.
  3. מברשת חצי זיגוג הנותרים על בשר חזיר ואופים, חשוף, במשך 20 דקות. מברשים את הזיגוג הנותר על חזיר ואופים עד חזיר מחומם דרך הטמפרטורה הפנימית רושמת 140 מעלות F, 15 עד 20 דקות יותר. מגישים עם זיגוג שמורות.