תמונה

ג’וני ואליאנט

העוגה המושכת את העין היא דרך אידיאלית לקבל את פני האביב, שמציעות שלוש שכבות קלות ורכות של עוגה צהובה בטעם שוקולד לבן, המופרדות על ידי קרם עסיסי עם יוגורט יווני וקורפת לימון.

תשואות:

16

זמן התכוננות:

0

שעות

35

דקות

זמן כולל:

2

שעות

0

דקות

רכיבים
עוגה
2 1/4 ג.
קמח לכל מטרה
2 כפית.
אבקת אפייה
1/2 כפית.
מלח
2
שוקולד לבן
3/4 ג.
חמאה ללא מלח
3/4 ג.
סוכר
4
ביצים גדולות
2 כפית.
וניל
1 1/4 c.
חלב
קרם לימון
1/4 c.
אבקת סוכר
1 1/2 c.
יוגורט יווני
1 ג.
שמנת מתוקה
1 ג.
רפרפת לימון
לקשט: רצועות קליפת לימון מסוכרים (ראה הערה)
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מעיל שלוש 8 x 2-in. עוגיות עם תרסיס nonstick. קו תחתון עם נייר שעווה; מעיל עם תרסיס nonstick, ולאחר מכן קמח.
  2. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח בקערה בינונית; לטאטא כדי למזג. במקום שוקולד לבן בקערת זכוכית בינונית; להמיס מיקרוגל כמו תווית מפנה.
  3. בקערה גדולה, היכו חמאה וסוכר עם מערבל חשמלי 3 דקות עד אור. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, עד מעורבב היטב. מקציפים בווניל. מוסיפים שוקולד לבן מומס; היכו עד משולבים היטב, על 1 דקות.
  4. הפחת את המיקסר לשפל. לחלופין מוסיפים תערובת קמח וחלב, מתחיל ומסתיים בקמח.
  5. מחלקים היטב את הבלילה בין מחבתות מוכנות. אופים 25 עד 30 דקות, עד שבוח עץ שנכנס למרכז יוצא נקי. מגניב על מתלים חוט 10 דקות, לרוץ סכין סביב קצה ולהפוך על המדפים להתקרר לחלוטין.
  6. בקערה גדולה, מערבבים סוכר של ממתקים ליוגורט. בקערה בינונית, היכו קצפת במהירות גבוהה עד שהפסגות נוקשות; לקפל לתוך תערובת יוגורט לקרר.
  7. מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה. מורחים עם 1/3 כוס לימון, ולאחר מכן 1 כוס יוגורט קרם; עם שכבת עוגה אחרת. חזור על שכבות כמו לעיל, מסתיים עם קרם יוגורט. לקשט העליון עם קליפת לימון מסוכרים, אם באמצעות.

טיפים וטכניקות