קָלוּי vegetable bowl

קון פולוס

קבל את המנה היומית של ירקות כל אחד ללכת.

תשואות:

4


מנות

רכיבים
בסיס
תרד
כוסברה – שעועית שחורה
1
(15 גרם) יכול שעועית שחורה, שטוף
1/2 כפית.
כמון טחון
1/2 כפית.
מלח
1/4 c.
קצוץ כוסברה
2 כפות.
מיץ לימון טרי
מייפל- צ’ילי תפוחי אדמה מתוקים
2 כפות.
שמן זית
2 כפות.
סירופ מייפל
1 כפית.
אבקת צ’ילי
1/4 כפית.
פִּלפֶּלֶת
1/4 כפית.
מלח
2
תפוחי אדמה בינוניים, 1/2 אינץ ‘חתיכות
פטריות במרינדה
2 כפות.
חומץ בלסמי
2 כפות.
שמן זית
1 כף.
חרדל דיז’ון
1/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
1 ק”ג.
פטריות קרמיני, חצוי או רבעוני אם גדול
רומסקו רוטב
1 ג.
פלפל אדום קלוי
1/2 c.
פטרוזיליה ארוזה
1/4 c.
שקדים מלוחים קלויים
קמצוץ מלח
פרמזן – פטרוזיליה
1 כף.
שמן זית
1/2 c.
פאנקו
2 כפות.
פטרוזיליה, קצוץ דק
2 כפות.
פרמזן מגוררת
תוספות נוספות
מתפורר
כיוונים
  1. צור שעועית: בסיר קטן על חום בינוני, משלבים שעועית שחורה, כמון הקרקע, מלח ומבשלים עד חם. מוסיפים כוסברה קצוצה ומיץ ליים טרי.
  2. לעשות תפוחי אדמה: מקציפים יחד שמן זית, סירופ מייפל, אבקת צ’ילי, קאיין ומלח. לזרוק עם בטטות. צולים על תבנית אפייה עם מסגרת 425 מעלות צלזיוס עד חום זהוב רך, ערבוב באמצע הדרך, 35-40 דקות.
  3. לעשות פטריות: מקציפים יחד חומץ בלסמי, שמן זית, חרדל דיז’ון, מלח ופלפל. לזרוק עם פטריות cremini. צולים על גיליון אפייה מסגרת ב 425 F עד נוזל התאדה, 20 דקות.
  4. הפוך רוטב: במעבד מזון, דופק פלפל אדום קלוי, פטרוזיליה, שקדים מלוחים קלויים, מלח קמצוץ עד כמעט חלקה.
  5. הפוך פירורים: מחממים שמן זית במחבת קטנה בינונית-נמוכה. מוסיפים פאנקו וטוסט, תוך ערבוב עד חום זהוב, כ -3 דקות. מעבירים לקערה קטנה ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה דקיקה ופרמזן מגוררת.
  6. להרכיב קערות: מערבבים תרד, שעועית שחורה, תפוחי אדמה, פטריות, רוטב, פירורים ופיתה מתפוררת בקערה.