תמונה

ג’וני ואליאנט

סלט מרענן ופירותי על חזיר מזוגג קלאסי, מתכון זה הוא עסיסי לחלוטין, הודות למברשת של משמש ומשמרים פטל וחרדל דיז’ון כל 20 דקות.

Cal / Serv:
249
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

3

שעות

0

דקות

רכיבים
1
מוכן לבשל עצם העצם חצי מעושן
1/2 c.
כל משמש ומשמר פטל
1/4 c.
חרדל דיז’ון
כיוונים
  1. מקם את מעמד התנור בשליש התחתון של התנור. חום ל 325 מעלות צלזיוס. תזדקק למחבת צלייה רדודה.
  2. בעזרת סכין חדה, ציון בצד fattier של בשר חזיר בתבנית יהלום. פירה חזיתית עם צלחת. מכסים ברפיון עם נייר. רוסט 1 1/2 שעות.
  3. מערבבים את השמרים והחרדל עד לשלב; חצי מילואים. מוציאים בשר חזיר מתנור; עם כמה זיגוג. ממשיכים לאפות, חשופים, 1 שעה, צחצוח עם זיגוג יותר כל 20 דקות, או עד טמפרטורה פנימית נרשם 160 ° F על מד חום לקריאה מיידית.
  4. מוציאים בשר חזיר מתנור ומניחים מנוחה 20 דקות. פורסים ומעבירים למגש. מגישים עם זיגוג שמורות בצד.

טיפים וטכניקות