תמונה

קייט סירס
Cal / Serv:
328
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
4
טורטיית קמח
1 כף.
שמן זית
1
גזר
1 ק”ג.
טחון הודו (בשר לבן רצוי)
1 כף.
פפריקה
2 כפית.
כמון טחון
1 כפית.
אבקת שום
מלח ופלפל
1/4
ראש קטן חסה רומיין
2 גרם.
צ’דר חדה במיוחד
2
עגבניות שזיפים
כיוונים
  1. תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס. גזור שלוש 4 1/4-in. עיגולים מתוך כל טורטיה. מניחים מעגל אחד בכל כוס של פח מאפין; בעדינות הקש כדי ליצור קערה. אופים עד פריך, 8 עד 10 דקות. בואו להתקרר לגמרי.
  2. בינתיים, לחמם את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הגזר ומבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מוסיפים את תרנגול ההודו ומבשלים אותו, שוברים אותו בכף, עד שמתחילים לחום, 5 עד 7 דקות.
  3. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, אבקת השום ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים במשך דקה אחת. מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים עד שרוב הנוזל מתאדה, כ -3 דקות.
  4. מחלקים את תערובת תרנגול הודו בין כוסות הטורטיה המצוננות ומעליהם חסה, צ’דר ועגבניות.