הוֹדִי spiced rice with shrimp and peas

סטיב Giralt; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי ארין סוויפט

אבקת קארי, יחד עם זנגביל טרי שום, להחיות את זה אחרת שילוב בסיסי של מרכיבים.

Cal / Serv:
347
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
1
בצל גדול
מלח כשר
פלפל
1 1/2 כף.
זנגביל מגורד טרי
2
שן שום
1 כף.
אבקת קארי
1 ג.
אורז לבן ארוז
1 ק”ג.
שרימפס מקולף ודק
1 ג.
אפונה קפואה
1 ג.
כוסברה טרייה קצוצה
פלחי לימון
כיוונים
  1. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל, מתבלים עם כפית 1/4 כפית מלח ופלפל ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, עד שהם רכים, 6 עד 8 דקות. מוסיפים את ג ‘ינג’ ר ושום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך 2 דקות. מוסיפים את אבקת קארי ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה אחת.
  2. מוסיפים את האורז ומערבבים במעיל בצלבת הבצל. מערבבים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מפחיתים את החום ומבשלים, מכוסים, במשך 15 דקות.
  3. מקפלים את שרימפס ואפונה לתוך האורז מבושל חלקית ומבשלים, מכוסה, עד שרימפס הוא אטום לכל אורך האורז הוא רך, 4 עד 5 דקות יותר.
  4. מוציאים מן החום ומקפלים בכוסברה. מגישים עם טריז לימון, אם תרצה.