תמונה

מארק תומאס
Cal / Serv:
424
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
קרם Grits
2 ג.
חלב
1 1/2 c.
מים
2
שן שום
1/4 כפית.
מלח
3/4 ג.
גְרִיסִים
שרימפ
1 כף.
שמן
1
פלפל אדום
1
cubanelle או פלפל טיגון ירוק
1
בצל קטן
1 כפית.
שום כתוש
1 ק”ג.
שרימפס גדול מקולף
3/4 כפית.
כל נתרן נמוך ביי בייז מתובל (מק ‘קורמיק) ותבלינים Cajun
4
עגבניות שזיפים
1/2 c.
מקולף שומן צנובר
כיוונים
  1. גריסים: מביאים חלב, מים, שום ומלח לרתיחה בסיר בינוני. מקציפים בחריצים, מכסים, מפחיתים את החום כדי לבשל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, 20 דקות או עד שהם חלקים ועבים.
  2. שרימפס: בינתיים, שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום גבוה בינוני. פלפלים אדומים וירוקים, בצל ושום 5 דקות. מוסיפים שרימפס ומפרץ ישן ותבלינים של קאג’ון; לבשל 2 דקות. מוסיפים עגבניות; לבשל עד שרימפס מבושלים רק דרך, כ 1 דקה.
  3. הסר גריסים מהחום; מוסיפים גבינה. מגישים שרימפס וירקות על גריסים.