הטוב ביותר Mulligan בשר בקר מתכון מתכון – איך לעשות Moligan בשר בקר תבשיל

תמונה

קון פולוס

ברגע שדיכאון גדול מתבצע עם בשר, תפוחי אדמה וכל דבר אחר שאפשר למצוא – תבשיל בקר זה (מעודכן!) כולל תבלינים ריחניים כמו פלפלני פלפל, רוטב אדובו וג’ינג’ר טרי.

תשואות:

6


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

40

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
4 כפות.
שמן זית, ועוד יותר עבור המחבת
3 ק”ג.
בשר תבשיל בשר (כגון צ ‘אק), גזוז לחתוך לתוך 2 “חתיכות
מלח כשר
2
בצלים קצוצים
4
גזר בינוני (כ 12 גרם), פרוס 1/4 “עבה
2
poblano chiles, קצוץ
2
שיני שום גדולות קצוצות
1
1 “חתיכת זנגביל, מקולף קצוץ דק
1
עלה דפנה (אופציונלי)
1/2 כפית.
כמון טחון
1/2 כפית.
כוסברה טחונה
2 ג.
יין אדום יבש
1 1/2 כפית.
רוטב אדובו (מתוך פחית של שבטים אדובו)
1
28-oz. יכול לרסק עגבניות
2 ג.
מרק עוף דל נתרן
1/2 c.
קפה
1 כף.
רוטב וורצ’סטרשייר
1 כפית.
רוטב דגים
1 כף.
רוטב סויה נתרן נמוכה
1 כפית.
דבש
פטרוזיליה קצוצה ולחמניות או לחם, להגשה
כיוונים
  1. מחממים 2 כפות שמן במחבת מעל חום גבוה בינוני. פאט את הבשר יבש עם מגבות נייר, מתבלים עם 1/2 כפית מלח, ואז לבשל בקבוצות עד שחום בכל רחבי, הוספת שמן יותר למחבת במידת הצורך.
  2. נגב את המחבת ואת החום שנותר 2 כף שמן על חום בינוני. מוסיפים את הבצלים ואת 1/4 כפית מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתחיל לחום, בערך 8 דקות. מוסיפים את הגזר, poblanos, שום, זנגביל, עלה דפנה, כמון, כוסברה ומבשלים, מערבבים פעם או פעמיים, עד מאוד ריחני, על 2 דקות.
  3. מעבירים את תערובת הירקות אל סיר איטי 6-quart. מוסיפים 1 כוס יין למחבת הריקה ומגרדים את כל הקערה
    חתיכות חומות מעל הקרקעית; העברה לתנור איטי.
  4. מוסיפים את רוטב האדובו ואת היין הנותר לתנור האיטי. מוסיפים את העגבניות, מרק העוף, הקפה, רוטב ווסטרשייר ורוטב הדגים. נסטלה את הבשר ברוטב ומבשלים גבוה עד שהנוזלים מהבילים והמנה ריחנית, כ -45 דקות.
  5. מוסיפים את רוטב הסויה והדבש ומבשלים על האש עד שהבשר רך, 5 עד 6 שעות. מחק את עלה המפרץ העונה עם מלח נוסף במידת הצורך. כפית לתוך קערות, מפזרים פטרוזיליה, ומגישים עם לחמניות, אם תרצה בכך.

למנה 482 CAL, 18 G פאט (4.5 GAT FAT), 152 MG CHOL, 913 MG SOD, 57 G PRO, 26 G CAR, 5 G FIBER

Loading...