מתובל שקדים דבש- Molasses מקפיא עוגיות מתכון

לקבלת גרסה ביתית של עוגיות מוכנות, הכינו את הבצק הזה ושמרו אותו במקפיא עד שלושה חודשים; פעם זה אפוי, תקבל פרס עם מתובל חריף מלא זנגביל, קינמון, מולסה ציפורן.

Cal / Serv:
100
תשואות:

72

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

4

שעות

31

דקות

רכיבים
2
חמאה ללא מלח או מרגרינה (לא להפיץ)
1 ג.
סוכר חום ארוז
1 כף.
ג’ינג’ר טחון
1 1/2 כפית.
אבקת אפייה
1 כפית.
פלפל שחור טחון
1 כפית.
קינמון טחון
1/2 כפית.
ציפורן
1/2 כפית.
מלח
1 ג.
או מולסה כהה
1
ביצה גדולה
1 כף.
גרגרי קפה
4 1/2 c.
קמח לכל מטרה
2 1/2 c.
פרוסות שקדים טבעיים (עם עורות)
c.
סוכר גולמי
כיוונים
  1. בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה, היכו חמאה, סוכר, זנגביל, אבקת אפייה, פלפל, קינמון, ציפורן ומלח עד רכה. מקציפים מולסה, ביצה וקפה (תערובת תיראה מקומטת). עם מיקסר על מהירות נמוכה, בהדרגה להוסיף קמח, מכות רק עד מעורבב. מוסיפים 2 כוסות שקדים. אם יש צורך, מכסים ומקררים 2 עד 4 שעות או עד שהחברה מספיק כדי לטפל.
  2. מחלקים בצק לחצי. צורה כל חצי לתוך גליל 12 אינץ ‘ארוך. מפזרים סוכר על גיליון של נייר שעווה. מסובבים כל רול בסוכר למעיל. גלישת אוויר ו להקפיא לפחות 4 שעות או עד 3 חודשים.
  3. כדי לאפות: מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. קל גליון גיליון עוגיות (ים). חותכים לחמניות פרוסות עבות 1/3 אינץ ‘. מקום 1 1/2 סנטימטרים זה מזה על גליונות עוגיות מוכן. לחץ על 2 או 3 פרוסות שקדים על כל עוגית ומפזרים עם כל הסוכר הנותר. אופים 9 עד 11 דקות עד צמרות נראה יבש, אבל המרכזים להרגיש רך כאשר נגע. מגניב על גיליון עוגיות 1 דקה, ולאחר מכן להסיר את מתלה חוט להתקרר לחלוטין. חנות אטום בטמפרטורת החדר עד 1 בשבוע.

טיפים וטכניקות

Loading...