ארוחה ב-קערה Minestrone מתכון – מרק מתכונים

תמונה

טום מקוויליאם

התרופה האידיאלית ליום משמים, מרק חלבון זה טעים כמו שהוא מזין, עם ברוקולי, גזר, קישואים, שעועית ירוקה, עגבניות, שעועית cannellini מקרוני ומרקים מרק עוף קל.

Cal / Serv:
327
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
2 כפות.
שמן זית
1 1/2 c.
בצל חתוך
1 כף.
שום כתוש
4 ג.
מים
מים
1
יכול מופחת נתרן שומן ללא מרק עוף (1 3/4 כוסות)
1 ג.
פסטה קטנה של חיטה מלאה (כגון מקרוני במרפק)
1
גזר בינוני, לחתוך 4 חתיכות לאורכו
1
לא יכול להוסיף מלח cannellini שעועית
8 אונקיות.
ברוקולי, חתוך בגודל ביס
1
בינוני קישואים, לחתוך לחצי לאורכו
4 גרם.
שעועית ירוקה
1 ג.
עלי פטרוזיליה ארוזים
2 כפות.
פרמזן מגוררת
1 ק”ג.
שזיפים (Roma) עגבניות
כיוונים
  1. מחממים 1 כפית שמן בסיר 5-6 כבד כבד או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הבצל; מכסים ומבשלים 5 דקות או עד להזהבה, ומערבבים מדי פעם. הוסף 2 כפית שום; לבשל 30 שניות עד ריחני.
  2. מוסיפים 4 כוסות מים ואת המרק; להביא לרתיחה. מוסיפים פסטה וגזר; להרתיח 5 דקות. שמור 3/4 כוס של שעועית cannellini. מערבבים לנוח לתוך הסיר יחד עם רוטב ברוקולי, קישואים ושעועית ירוקה. חוזרים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות או עד שהפסטה והירקות רגישים.
  3. בינתיים שעועית פירה הנותרים, 5 כפית שמן, 1 כפית שום, 1/4 כוס מים, פטרוזיליה וגבינה במעבד מזון או בלנדר.
  4. הסר מהחום; מוסיפים עגבניות למרק. מערבבים בתערובת הפטרוזיליה או משרתים אותה לצד.

טיפים וטכניקות

Loading...