Cal / Serv:
209
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

55

דקות

רכיבים
2 כפית.
כמון טחון
1 כפית.
כוסברה טחונה
1 כפית.
פלפל אדום אדמדם (קאיין)
1/4 כפית.
הקרקע allspice
2 ג.
יוגורט רגיל או דל שומן
1 כפית.
קליפת לימון מגוררת טרי
1/4 c.
מיץ לימון טרי
4 כפית.
שום כתוש
1 כפית.
מלח
1
5-6 עד 6 קילו רגל של כבש
כיוונים
  1. מכניסים כמון, כוסברה, פלפל אדום ופלפל בסיר קטן. מערבבים על אש נמוכה 1 עד 2 דקות עד ריחני (לא לשרוף את התבלינים). לגרד לתוך קערה בינונית ומערבבים את המרכיבים הנותרים המרינדה עד מעורבב.
  2. שים כבש בשקית גדולה אחסון מזון רוכסן סוג. מוסיפים את המרינדה, שקית החותם ופונים לבשר המעיל. מקפיאים לפחות 6 שעות או לילה. מוציאים טלה מהמקרר שעה אחת לפני הבישול.
  3. מחממים broiler ו broiler מחבת או גריל.
  4. מוציאים טלה ממרינדה. מחק מרינדה. גריל או צלייה כבש 15 דקות לכל צד בינוני-נדיר, 20 דקות לכל צד עבור היטב. תן לעמוד 5 דקות, ואז פרוסה דק על פני התבואה. שאל את הקצב שלך על העצם פרפר הטלה ולהסיר כמה שומן ככל האפשר. חתך זה נהדר עבור קהל, כי הקצוות דק יהיה חד וחלק היטב, בעוד חלקים עבים יהיה ורוד ועסיסי.על אחת עד 5 קילו רגל של כבש, עצמות, butterflied ו trimmed של שומן גלוי.