זפרה's hispanic caribbean flan

תמונות של גטי

זה קרם מתובל, קל מתובל הוא נמס ב-הפה שלך טוב.

תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן בישול:

3

שעות

30

דקות

זמן כולל:

4

שעות

0

דקות

רכיבים
1 ג.
סוכר
c.
חלב מלא
2
יכול התאדה חלב
1 כפית.
תמצית וניל
1
מקל קינמון
6
תרמילי אניס כוכב
2 כפית.
סיד
2
ביצים גדולות
6
חלמוני ביצה גדולים
1
יכול חלב מרוכז ממותק
כיוונים
  1. בסיר קטן, כבד, משלבים את הסוכר ו 1/4 כוס מים. מביאים לרתיחה על אש בינונית וגבוהה, ומבשלים עד שהנוזל הופך צבע קרמל בהיר, מסובב את המחבת בזהירות כל כמה דקות, כדי למנוע קריסטלים להרכיב, בערך 8 דקות. יוצקים את קרמל לתוך 9-על ידי 2 אינץ ‘עגול במחבת עגול או 8 על ידי 4 אינץ’ מחבת לחם, מערבולת כדי המעיל התחתון ואת הצדדים. לתת להתקרר. מניחים את תבנית העוגה לתוך תבנית אפייה בת 3 אינץ ‘.
  2. בסיר בינוני משלבים את כל החלב, חלב מאדים וניל. מוסיפים את הקינמון, את הכוכב אניס, ואת גרגר ליים ומביאים לרתיחה על חום בינוני גבוה. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 2 עד 3 דקות. מסננים את התערובת לתוך קערה וזורקים את מוצקים. מכסים בניילון ונותנים להתקרר, 15 דקות.
  3. מחממים תנור ל 350 מעלות צלסיוס בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים והחלמונים בזמן שהוסיפו בהדרגה את החלב המורכב. מוסיפים את תערובת החלב המתקררת ומערבבים בעדינות עד לשלב טוב. מניחים את תבנית האפייה המוכנה על מדף התנור האמצעי. יוצקים את תערובת החלב למחבת העוגה. יוצקים מים חמים לתבנית האפייה כדי להגיע למחצית צלעות המחבת. אופים עד להגדיר רק, 1 שעה עד 1 שעה 10 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לטמפרטורת החדר להתקרר. מקפיאים במקרר, במחבת, לפחות 3 שעות לפני ההגשה. בעזרת סכין, לשחרר את הפלאן סביב הקצוות ולהפוך על צלחת.