תמונה

פיליפ פרידמן

אלה ביצים deviled הם מרכיב עיקרי בבית מפגשים משפחתיים עבור יום האישה עורכת המזון יסמין סביר. “קל לעשות את זה קדימה, קארי קלה עושה אותם קצת אקזוטי והם נראים יפה על השולחן,” היא אומרת. המתכון הוא באדיבות אמה, הממליצה לבחוש את הסיר כאשר רותחים את הביצים למרכז את החלמונים.

תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

35

דקות

רכיבים
12
ביצים גדולות
3 כפות.
יוגורט רגיל
2 כפות.
מיונז
1 כף.
מיץ לימון טרי
2 כפית.
אבקת קארי
1/4 כפית.
פלפל קיין
מלח כשר
פפריקה ועלי כוסברה טריים
כיוונים
  1. מניחים את הביצים בסיר גדול, מוסיפים מים קרים מספיק כדי לכסות את הביצים על ידי 2 פנימה ולהביא לרתיחה. מוציאים מהחום, מכסים את הסיר ומניחים לעמוד על 12 דקות.
  2. מסננים את הביצים ומחזירים לסיר. בעדינות ללחוץ את המחבת כדי לפצח את הביצים בכל רחבי. לרוץ מתחת למים קרים כדי להתקרר, ואז לקלף את הביצים.
  3. חותכים את הביצים לחצי לאורכו. מעבירים את החלמונים לקערה ומעכים עם יוגורט, מיונז, מיץ ליים, קארי, קאיין ו 1/4 כפית מלח. כפית את התערובת לתוך הלבנים. מפזרים כל ביצה עם פפריקה ומעליה עלה כוסברה, אם תרצה בכך.