מתוק & tangy deviled eggs

Q & S Digital Studio

“נהגתי לראות את סבתא שלי מכינה את המנה הזאת כשהייתי ילדה קטנה”, אומרת תחרות המתכונים המשפחתיים של “Quick & Simple”, פאם פינרו מאוקלהומה סיטי. “זה היה מצרך בחגיגות החגים שלנו”.

Cal / Serv:
106
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן בישול:

0

שעות

5

דקות

זמן כולל:

0

שעות

15

דקות

רכיבים
1
ביצים גדולות
1/4 c.
רוטב לסלט
1 כף.
חרדל
2 כפית.
פיקל להתענג
2 כפית.
סוכר
1 כפית.
סיידר תפוחים או חומץ לבן
1/2 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
1
פפריקה
כיוונים
  1. מניחים ביצים בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז להפחית את החום עד בינוני גבוה להרתיח, תוך ערבוב מדי פעם, 5 דקות. לכסות ולהסיר מהחום במשך 10 דקות.
  2. בזהירות ביצה ביצים לרוץ מתחת למים קרים. לקלף פגזים; לחתוך כל אחד לחצי ולהסיר חלמונים. מסדרים לבנים על צלחת הגשה; לְהַפְרִישׁ.
  3. מערבבים את החלמונים ואת החומרים הנותרים, ומערבבים עד שהם חלקים. כפית תערובת חלמון לתוך חצאי ביצה לבן ומפזרים פפריקה. מקציפים כחצי שעה לפני ההגשה.