תמונה

Yunhee קים

אפונה הצמד הם במיטבם באביב; הנה, הם לוקחים את הבמה, מוסיפים מעט מרקם – יחד עם בצל סגול – לבשר רך ואטריות רכות. תערובת הבשר גם זוגות נורא עם אורז.

Cal / Serv:
491
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

7

שעות

15

דקות

רכיבים
3/4 ג.
חלב קוקוס קל
2 כפות.
אדום קארי להדביק
2
שן שום
2 כפית.
ג’ינג’ר מגוררת
מלח כשר
1 1/2 ק”ג.
בשר בקר רזה
8 אונקיות.
אטריות אורז
3 גרם.
אפונה
1/2
בצל אדום
2 כפות.
מיץ לימון טרי
1/2 c.
כוסברה טרייה או עלי בזיליקום
בוטנים קצוצים (אופציונלי)
כיוונים
  1. בתנור איטי 5-6-qt, לטאטא יחד את חלב הקוקוס, להדביק קארי, שום, זנגביל 1/4 כפית מלח.
  2. מוסיפים את הבשר וזורקים למעיל. מבשלים, מכוסה, עד הבשר בקלות מושך, 6 עד 7 שעות על 4 או 5 נמוך על גבוה.
  3. חמש עשרה דקות לפני ההגשה, מבשלים את האטריות לפי הוראות החבילה. לקפל בעדינות את אפונה, בצל ומיץ לימון לתערובת בשר ומבשלים במשך 3 דקות. מקפלים בכוסברה. מגישים את תערובת הבשר על אטריות. מפזרים בוטנים קצוצים (אם משתמשים בהם) ומגיעים עם טריז ליים, אם תרצה.

טיפים וטכניקות