תמונה

קייט סירס

הבישול האיטי מביא את הניחוחות של צלחת הטלה המזרחית, המושרשת עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, רסק עגבניות, פלפל פאי דלעת ותפוחי אדמה, ומגישה קוסקוס מלא.

Cal / Serv:
479
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

8

שעות

0

דקות

רכיבים
1
יכול מרק עוף נמוך נתרן
1
יכול להדביק עגבניות
1 כף.
דלעת פאי דלעת
מלח ופלפל
2 ק”ג.
רגל ללא כבש של בשר כבש או בשר טלה
2
שן שום
1
בצל מתוק גדול (כגון Vidalia)
1 ג.
משמשים מיובשים
1 ג.
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
3
תפוחי אדמה בינוניים
1
קופסא מלאה של קוסקוס
כיוונים
  1. בתנור איטי 5-6-qt, מקציפים יחד את מרק העוף, רסק עגבניות, דלעת פאי דלעת, 1 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. מערבבים בטלה, שום, בצל, משמשים, שזיפים מיובשים, נסטלה תפוחי אדמה בטלה וירקות.
  2. מבשלים, מכוסה, עד הטלה הוא רך, 7 עד 8 שעות על נמוך או 5 עד 6 שעות על גבוהה.
  3. עשר דקות לפני ההגשה, מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות החבילה. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את תפוחי האדמה ללוח חיתוך; לחתוך לתוך טריזים. מגישים את תבשיל הכבש על הקוסקוס עם תפוחי האדמה המתוקים.