תמונה

שאפר סמית ‘

מתכון זה הוא אידיאלי עבור ימים קדחתני: כתם עצם עם כתף חזיר עם רונצ’רו בישול רוטב צ’ילי ירוק ולתת לו להתבשל משם במשך שעות. מכינים את הבצל פעם אחת הביתה – ואל תהסס לבעוט את התבלינים על ידי הוספת קצת אבקת צ ‘ילי.

Cal / Serv:
268
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

18

דקות

זמן כולל:

10

שעות

0

דקות

רכיבים
1
צנצנת קלויים רונצ’רו בישול רוטב (מותג פייס)
1
יכול צ ‘ילי ירוק בקוביות
3 1/2 ק”ג.
עצם צלי חזיר
1
בצל אדום בינוני
1/4 c.
מיץ לימון טרי
1/2 c.
כוסברה טרייה קצוצה
טורטיות תירס מחומם, למנה
כיוונים
  1. מערבבים רוטב בישול ו chiles בתוך 4-qt או גדול יותר איטי-סיר. מוסיפים בשר חזיר; רוטב כפית מעל. מכסים ומבשלים על 8 עד 10 שעות או עד שהבשר רך מאוד.
  2. לפחות 20 דקות לפני ההגשה, לזרוק פרוסות בצל במיץ ליים בקערה בינונית. תן לעמוד, לזרוק פעם או פעמיים עד מעט wilted.
  3. הסר חזיר על קרש חיתוך. מוסיפים כוסברה לתערובת באיטיות. לשבור חזיר לגושים בגודל נגיסה עם כפית עץ ולחזור לתנור; מערבבים לערבב.
  4. כדי לשרת: תערובת בשר חזיר על טורטיות מחוממות, למעלה עם בצל מליח, לקפל ולאכול.