פירות ים chorizo and vegetable stew

קון פולוס; עיצוב מזון על ידי ויויאן לואי; סגנון עיצוב על ידי מרינה Malchin

תבשיל זה של יין ועשבי תיבול הוא התוספת המושלמת לחורצי מתובל ודגים לבנים, מתוקים, שרימפס.

Cal / Serv:
279
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
2 גרם.
ספרדית chorizo
2
סלרי גבעול
1
נורה
2
שן שום
1
יכול עגבניות קלופים שלם במיץ
3/4 ג.
יין לבן יבש
1
פילה בקלה
1/2 ליברות.
שרימפס מקולף ודק
1 כף.
חומץ יין אדום
1 כף.
טרגון טרי קצוץ
לחם פריך
כיוונים
  1. מחממים את השמן בסיר גדול או בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הצ’וריסו ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה.
  2. מוסיפים את הסלרי, השומר והשום ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, עד שמתחילים להתרכך, 3 עד 4 דקות.
  3. מעוכים את העגבניות ומוסיפים למחבת יחד עם המיצים שלהם. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקלה והחסילנים ומבשלים, מכוסים, בוחשים פעם אחת, עד שאטומים במשך 3 עד 4 דקות. מוציאים מן החום ומערבבים בחומץ ובטרגון. מגישים בלחם.