סלט אביב עם לימון- Chive לבוש

תמונה

ז’קלין הופקינס
Cal / Serv:
121
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

40

דקות

זמן כולל:

0

שעות

41

דקות

רכיבים
1 כף.
קליפת לימון מגוררת טרי
2 כפות.
מיץ לימון טרי
1 1/2 כף.
חרדל דיז’ון
1 1/2 כף.
חומץ יין שרי או חומץ יין אדום
1/2 כפית.
סוכר
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל טחון טרי
1/2 c.
שמן זית
c.
עוף קצוץ דק
12 אונקיות.
סוכר טרי אפונה
1 ק”ג.
סקווש קיץ צהוב
4
גזר בינוני (כ 10 עוז)
2
חסה מעורבת חסה
1 pt.
עגבניות שרי
כיוונים
  1. לבוש: לקלף קליפת לימון, מיץ, חרדל, חומץ, סוכר, מלח ופלפל בקערה בינונית כדי למזג. לאט לאט לטבול בשמן עד מעובה ומזוהם.
  2. מביאים סיר בינוני של מים לרתיחה. הוסף אפונה הצמד; להרתיח 30 עד 60 שניות עד ירוק בהיר פריך במכרז. מיד לנקז במסננת, מגניב מתחת למים זורמים קרים ולתת ניקוז.
  3. עם קליפר ירקות, רצועות דקות רזה לאורך סקווש ביצוע סרטים לא יותר מ 1/2 פנימה (להשליך באמצע סקווש של סקווש). מחלקים גזרים ברצועות באותו אופן. מערבבים רצועות (יהיה לך בערך 8 כוסות).
  4. על 12 צלחות צלחות או 2 מגשים גדולים, לארגן חסה התינוק. בראש כל מנה עם תלולית של כ 3/4 כוס גזר סקווש תערובת. לעשות דיכאון במרכזים כדי ליצור קנים. שים 4 או 5 ענבים עגבנייה “ביצים” באמצע כל אחד; לפזר אפונה סביב קנים. מכסים ומקררים עד ההגשה.
  5. רק לפני ההגשה: להוסיף עירית להלבשה; כף על סלט.
  6. טיפים תכנון: עד 2 ימים קדימה, קירור ההלבשה בצנצנת מכוסה, לחתוך לעטוף את הצ ‘יפס ולהכין שקית אפונה הצמד. עד יום אחד מראש, להכין גזר סקווש. תיק לקרר. היכונו בשלב 4 עד 4 שעות לפני ההגשה.
Loading...