קרבונארה muffins

סטיב Giralt; עיצוב מזון על ידי Vivan Lui; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedgpeth

זה הסרט הכחול הזוכה מיריד המדינה יוטה הופך צלחת פסטה קלאסי לתוך מאפין. רוטב אלפרדו וגבינת פרמזן מעורבבים בבלילה וכל מאפין מכוסה בייקון פריך.

Cal / Serv:
401
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

35

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
ספריי בישול
1 ק”ג.
בייקון פרוס
1
קטן פורטובלו פטריות
1/2
בצל קטן
1
שן שום
1 3/4 ג.
קמח לכל מטרה
1/2 c.
קמח תירס
1 כף.
סוכר
1 כף.
אבקת אפייה
1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1 כפית.
מלח כשר
1/4 כפית.
פלפל שחור
1 כף.
עלים טימין טריים
1/2 c.
פרמזן מגוררת
1 1/2 כף.
פרמזן מגוררת
1 ג.
חוּבצָה
1/2 c.
צנצנת רוטב אלפרדו
2
ביצים גדולות
1
סוס
סלט ירוק מעורבב
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס מעיל קל 8 חורים מאפין עם תרסיס בישול.
  2. עבודה בקבוצות, מבשלים את בייקון במחבת גדולה על חום בינוני עד חדה, 8 עד 10 דקות. העברה לצלחת מרופדת נייר; בערך קוצצים כאשר מגניב. שמור 1/4 כוס של טפטופים ולמחוק את המחבת.
  3. מחממים 2 כפות טיפות בייקון במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הפטריה, הבצל והשום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים ומתחילים לחום, 3 עד 4 דקות.
  4. בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, קמח התירס, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתיה, מלח, פלפל, טימין ו -1 / 1 כוס פרמזן.
  5. בקערה קטנה, מקציפים יחד את חלב החמאה, רוטב אלפרדו, ביצים, בצל ירוק, ושתי כפות הנותרות של בייקון. מערבבים בתערובת הפטריות.
  6. מערבבים בעדינות את התערובת הרטובה לתערובת היבשה יחד עם שני שלישים (כ 1/1 כוסות) של בייקון קצוץ. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין (על 1/2 כוס לכל חור) ואת העליון עם בייקון הנותרים. אופים במשך 10 דקות.
  7. מפזרים את הנותרים 1/2 1/2 כפות פרמזן ואופים עד בחירת עץ מוכנס למרכז יוצא נקי, 10 עד 15 דקות יותר. מגישים עם סלט, אם תרצה בכך.