Cal / Serv:
585
תשואות:

6

זמן התכוננות:

1

שָׁעָה

30

דקות

זמן כולל:

2

שעות

12

דקות

רכיבים
מרינדה
1/4 c.
שמן צמחי
2 כפות.
רוטב סויה
1 כף.
רום כהה
2 כפית.
שמן שומשום אוריינטלי
1
בצל קטן
1 ק”ג.
בשר חזיר
אורז דביק
1 ג.
אורז לבן ארוך תבואה (לא מומרים)
2 כפות.
חומץ יין אורז
שעועית
1
פחית שעועית שחורה
1/2 כפית.
אבקת חמישה תבלינים סינית
6
טורטיות קמח בוריטו
2 ג.
סלסה אננס בגריל
1/2 c.
פרוסות
סלסה אננס בגריל
1
אננס בשלים (כ 3 קילו)
1/2 c.
קצוץ כוסברה
1/4 c.
פלפל אדום חתוך לקוביות ובצל מתוק
1/4 c.
מנטה קצוץ עלים טריים
2 כפות.
מחית מאנגו או מנגו, אפרסק או ריבת מישמש
1 כף.
מיץ ליים
1 כף.
רוטב צ’ילי סיני
כיוונים
  1. שים את כל החומרים המרינדה בתוך שקית מזון רוכסן בגודל גלון. לנער כדי לערבב, ולאחר מכן להוסיף חזיר, חותם הדוק ומרינדה במקרר לילה.
  2. מביאים אורז ו -2 כוסות מים לרתיחה בסיר כבד. הפחיתו את החום לנמוך, מכסים ומבשלים 15 עד 20 דקות עד שכל המים נספגים. הסר מהחום. מפזרים חומץ וזורקים במזלג למעיל. לכסות כדי לשמור על חם.
  3. בעוד אורז מבשל, להסיר חזיר מן המרינדה. לשפוך או גריל, פונה פעם, 15 דקות או עד מדחום בשר נרשם 160 ° F כאשר מוכנס במרכז. לכסות ברפיון עם לסכל כדי להתחמם.
  4. מערבבים שעועית עם אבקת חמישה תבלינים. מחממים בסיר או במיקרוגל.
  5. ביצוע סלסה אננס בגריל: גריל או לחלוט אננס פרוסות 4-6 ס”מ ממקור חום 5 עד 6 דקות לכל צד עד שחום קלות. מגניב, ואז לחתוך בקוביות 1/4 אינץ ‘. מערבבים עם שאר המצרכים בקערת הגשה. עושה 3 1/2 כוסות.
  6. להרכיב: חזיר פרוסה דק. שכבה כמות קטנה של אורז, ואז שעועית על כל טורטיה חמה. למעלה עם חזיר. מקפלים את החלק התחתון של הטורטיה כדי לכסות חלקית מילוי, ואז לקפל הצדדים לכיוון המרכז. להפשיל ביצה רול בסגנון. למעלה עם סלסה אננס בגריל סלסה.

טיפים וטכניקות