מְתוּבָּל bread pudding

מייק גרטן

לשבור את ramekins עבור ארוחת ערב זו לשרת יחיד.

Cal / Serv:
260
תשואות:

6


מנות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
2 כפות.

שמן זית

1

בצל קטן, קצוץ

5 גרם.

פטריות קרמיני, פרוסות

1/2

בינוני, חבורה, כרוב, גבעולים

מושלך, משאיר קצוץ

(כ 5 כוסות ארוזות)

2 כפית.

קצוץ טימין טרי

מלח כשר

פלפל

3

ביצים גדולות

1 3/4 ג.

חלב מלא

1 1/2 כפית.

חרדל דיז’ון

1/4 כפית.

מוסקט מוסקט

קמצוץ קאיין

2

1-in.- פרוסות עבות פרוסות לחם,

חתוך לקוביות (כ -2 כוסות)

1/2 c.

גרוי מגורד

מִחָדָשׁ

תרסיס בישול, לשימון

1/4 c.

פרמזן

סלט ירוק, להגשה

כיוונים
  1. לחץ על Sauté על סיר לחץ חשמלי, להתאים בינוני,

    ואת שמן חום. מוסיפים בצל ו

    פטריות ומבשלים, תוך ערבוב

    מדי פעם, עד חום זהוב,

    8 עד 10 דקות. מוסיפים כרוב, טימין,

    ו 1/4 כפית מלח ומבשלים עד

    נוזל ונוזל התאדה,

    3 עד 5 דקות; לחץ על ביטול.

  2. בקערה גדולה, מקציפים יחד ביצים, חלב, חרדל, אגוז מוסקט,

    קאיין, 1/4 כפית כל מלח

    פלפל. מוסיפים לחם וזורקים למעיל,

    ואז לקפל בירקות ו Gruyére.

  3. מעיל קל שש רמקין 8-עוז עם תרסיס בישול. מחלקים את התערובת

    בין ramekins, לשפוך כל

    תערובת פודינג הנותרים לתוך

    ramekins, ולאחר מכן לכסות כל אחד עם רדיד.

  4. יוצקים 1 כוס מים לתוך סיר לחץ (אין צורך לשטוף) ומקום

    מתקן אדים בסיר. סידור 3

    ramekins על המדף, ואז stagger

    הנותרים 3 ramekins למעלה כדי ליצור

    2 שכבות. נעל את המכסה ומבשלים גבוה

    לחץ (12.0) 8 דקות. להשתמש ב

    שיטת שחרור טבעי במשך 10 דקות,

    ואז לשחרר ידנית את כל הנותרים

    לַחַץ. השתמש במלקחיים כדי להעביר את

    ראמקינס לאפיית אפיית מסגרת,

    ואז להסיר בזהירות לסכל.

  5. מסדרים מתלה תנור בשליש העליון של תנור חום חום. קורט

    פרמזן על כל רמקין ו

    מבושלים עד שחום קל, 3 דקות.

    בואו מגניב 5 דקות; לאחר מכן, אם תרצה,

    להפעיל מרית קטן לקזז סביב

    שולי רמקין. הפוך כדי להחליק החוצה

    פודינג, ואז להגדיר זקוף על צלחת.

    חזור עם ramekins הנותרים.

    מגישים חם, עם סלט אם תרצה בכך.

למנה 260 CALORIES, 15 G FAT (5.5 G SATURATED), 14 G חלבון, 505 מ”ג סודיום, 18 G פחמימות, 2 G FIBER

עלות לשרת $ 1.51

מה אתה צריך: סיר מיידי ($ 100, amazon.com)