קַיִץ squash mint and pecorino pasta

דניאל אוצ’יוגרוסו דאלי

אם אתה רוצה משהו לבבי יותר מאשר זאודל, לתת זה סקווש מרענן פסטה לנסות.

Cal / Serv:
490
תשואות:

4


מנות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
12 אונקיות.

ריגטוני

2 כפות.

שמן זית

1

שאלוט, חצוי דק פרוס

1 1/2

קישואים וקיץ קיץ (כ 4 קטן), פרוסים דק לתוך חצי ירחים

מלח כשר

פלפל

3 גרם.

גבינת פקורינו (כ 1 כוס), מגוררת, ועוד יותר עבור המשרתים

1/3 ג.

מנטה, פרוס דק

1 כף.

מיץ לימון

כיוונים
  1. מבשלים פסטה לכל כיוונים. שמור 3/4 כוס בישול נוזלים, ולאחר מכן לנקז. בינתיים, שמן חום במחבת גדולה, עמוקה על בינוני. מבשלים שאלוט, מערבבים מדי פעם, עד חום זהוב, 3 עד 4 דקות. מוסיפים סקווש ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים, זורקים מדי פעם, עד סקווש הוא מאוד רך אבל עדיין מחזיק את הצורה, 10 עד 12 דקות.
  2. מוסיפים פסטה למחבת וזריקים עם סקווש וגבינה, מוסיפים נוזל בישול שמור, 2 כף בכל פעם, כדי ליצור רוטב מעיל פסטה. מקפלים במיץ לימון ומיץ. עם גבינה נוספת ופלפל שחור אם תרצה.

הפוך את תערובת סקווש כפולה ומגישים על לחם קלוי עבור מתאבן קיץ פשוט.

למנה 490 קלוריות, 13.5 G FAT (5 G SATURATED), 21 G חלבון, 505 מ”ג סודיום, 71 G פחמימות, 5 G FIBER

עלות לשרת $ 1.24