ולרי Bertinelli's Buttermilk Blueberry Cake

המתכון החביב ביותר של ברטינלי לעשות עבור קבוצת הספרים שלה (שאליה היא שייכת מאז 1997), עוגת אוכמניות זו מלאה במתיקות ומפתיעה באור קל, מתקרבת רק ב -18 קלוריות למנה.

Cal / Serv:
188
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

25

דקות

רכיבים
2 1/4 כפית.
אבקת אפייה
3/4 כפית.
אבקת סודה לשתייה
3/4 כפית.
מלח כשר
3 3/4 ג.
קמח לכל מטרה
2
ביצים גדולות
2
חלבונים גדולים
1 3/4 ג.
חוּבצָה
1 1/2 c.
סוכר
1/2 c.
שמן קנולה
2 כפית.
גרידת לימון
2 ג.
קפואים אוכמניות
2 כפות.
סוכר גס
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. מעיל 9-in. מחבת קפיץ עם תרסיס לבישול.
  2. בקערה גדולה, מקציפים יחד את אבקת האפייה, סודה לשתיה, מלח ו -3 ¾ כוסות קמח; לעשות טוב במרכז.
  3. בקערה בינונית, מקציפים יחד את הביצים, חלבונים, חמאה, סוכר מגורען, שמן ולימון.
    יוצקים לתוך באר הקמח ומערבבים לשלב (כמה גושים בבלילה הם בסדר – לא overmix).
  4. בקערה בינונית, לזרוק את אוכמניות עם הנותרים קמח כף כדי מעיל שווה. מקפלים את כל כוס וחצי של אוכמניות לתוך הבלילה. מורחים את הבלילה למחבת מוכנה ומעל חצי כוס אוכמניות הנותרים.
  5. מפזרים את הסוכר הגס ואופים עד שהעוגה חומה ומוציא עץ הנמצא במרכז
    נקי, 70 עד 75 דקות.
  6. תן את העוגה מגניב במחבת במשך 15 דקות, ולאחר מכן unmold (להסיר את הטבעת החיצונית) ולהעביר לתא חוט להתקרר לגמרי.