תפוח, משמש, שקדים, זנגביל מלית נותן את צלי בשר חזיר רגיל ירך מגע של מתיקות מראה מעורר תיאבון לכל פרוסה.

Cal / Serv:
553
תשואות:

6


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
2 כפות.
זרעי כוסברה שלמה
8
שן שום
2 כפות.
רוזמרין
4 כפות.
שמן זית
1 ק”ג.
גזר בינוני
1 ק”ג.
זהב יוקון בינוני או תפוחי אדמה לבנים
2
בצל קטן (צהוב, אדום או שילוב)
מלח כשר
פלפל
1
בינוני, טעים, או, תפוח עץ
1/2 c.
משמשים מיובשים
1/2 c.
שקדים חתוכים
1
חתיכת זנגביל טרי
1
ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: ללא שם: י
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלסיוס. מניחים את הכוסברה בשקית ניילון רבת עבה וממחוצים בתחתית מחבת כבדה. בקערה קטנה משלבים את הכוסברה, השום, רוזמרין ו -2 כפות שמן; לְהַפְרִישׁ.
  2. במחבת צלייה גדולה, לזרוק יחד את הגזר, תפוחי האדמה, בצל עם הנותרים 2 כפות שמן 1/4 כפית כל מלח ופלפל; צלוי במשך 15 דקות.
  3. בינתיים, בקערה בינונית, משלבים את התפוח, משמשים, שקדים וג’ינג’ר. בעזרת סכין חדה, לחתוך סדק אופקי דרך כל חלל חזיר פתוח כמו ספר. מתבלים את החלק הפנימי של חזיר עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל, ולאחר מכן העליון עם תערובת תפוחים. מקפלים את חזיר לגבות ולקשור עם חוט שתילים, המרווח כל עניבה על 1 1/2 ס”מ זה מזה.
  4. מתבלים את החזיר עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל גס גס, ולאחר מכן לשפשף עם תערובת שום כוסברה. נסטלה חזיר בין הירקות לצלות עד מדחום נרשם 145 מעלות F, 35-40 דקות יותר. מעבירים את חזיר ללוח חיתוך ולתת מנוחה לפחות 10 דקות לפני חיתוך. מגישים עם הירקות.