דְרָקוֹן Fruit

שוטרסטוק

הם אומרים תפוח ביום שומר את הרופא משם, אבל מה עם cherimoya? אף פעם לא שמעתי על זה? Cherimoya הוא פרי יליד ההרים של דרום אמריקה כי מארק טוויין פעם קרא “טעימות עצמה”. בעוד שאתה יכול להיות מקצוען כשמדובר אגסים, אבוקדו ומנגו, יש שפע של פירות נחשבים מעדנים במדינות אחרות. מ durian כדי salak, לגלות 10 פירות אקזוטיים כי הם היקרים ברחבי העולם.

ראמבוטאן

תמונה

זה פינג פונג כדור בגודל של פירות אדומים הוא יליד מלזיה, וגם מעובד ברחבי תאילנד, דרום וייטנאם, אינדונזיה, הפיליפינים, הודו וסרי לנקה. הוא כולל עור רזה, עור מכוסה שערות ורדרד זעיר שעבורו הוא נקרא (in Malay, rambut פירושו שיער). קרוב משפחה של הליצ’י, יש לו בשר לבן או ורדרד מבפנים שמתואר כעסיסי ומתוק. זה אכל לעתים קרובות טריים או משומר, בסלטים, ולאחרונה, בקוקטיילים מתקדמים. צילום: שוטרסטוק

דוריאן

תמונה

זה מעדן דרום מזרח ידוע בראש ובראשונה על ריח חזק שלה, אשר אמר להיות דומה מזון נרקב או אשפה. זה כל כך חריף, למעשה, כי הוא נאסר על מסעדות מסוימות ומלונות, כמו ריח יכול להשתהות במשך ימים. עץ דוריאן אינו נושא פרי עד שהוא בן 15, מה שהופך את היבול היקר שלו יקר מאוד – עד 50 $ לפרי, על פי נשיונל גאוגרפיק. בערך בגודל של כדורעף, פגז הפרי מכוסה בקוצים קצרים, ויש לפתוח אותו כמו קוקוס כדי להגיע לאמצע הבשרני, שאפשר לאכול אותו גולמי, אבל הוא משמש גם בכל דבר מממתקים וגלידות מלזי ועד מרקים מסורתיים. צילום: שוטרסטוק

מלפפון אפריקני

תמונה

ידוע גם בשם מלון קרני, מלון ג ‘לי, kiwano או דלעת מגודר, המלפפון האפריקאי הוא פרי תוסס, שמציעות פסיפס של צבעים ירוקים וצהובים מבפנים כתום בהיר מבחוץ. הוא מקורו במדבר קלהארי, המשתרע ממרכז בוצואנה למרכז מערב אפריקה ומזרח נמיביה, אך כיום ניתן למצוא אותו בקליפורניה ובניו זילנד. הטעם הושווה מלפפון וקישואים, או תערובת של בננה, מלפפון ולימון, והוא משמש לעתים קרובות עבור מגשים לקשט או כמרכיב של שייקים ו sundaes. צילום: שוטרסטוק

אקי

תמונה

יליד מערב אפריקה, אקי מיוצר כעת בעיקר וצרוך באיים הקריביים, במיוחד בהאיטי וג ‘מייקה, שם הוא הפרי הלאומי. מדידה של עד 4 אינץ ‘קוטר, זה פירות bulbous גדל על עץ ackee ירוק. יש לו עור עור צהוב ואדום, והוא חייב להיפתח באופן טבעי, לפחות חלקית, ולחשוף חלקים עבים בצבע קרם המחוברים לשלושה זרעים שחורים מבריקים, לפני שיוסר מהעץ. (Ackee בוסר יכול להיות רעיל כאשר אכלו). הבשר בטעם אגוזים הוא parbuiled לעתים קרובות במים מומלחים או חלב ולאחר מכן מטוגן קלות בחמאה. הוא מוגש גם עם דגים, להוסיף תבשילים, או מתובל ואוכל עם אורז. צילום: iStockphoto

ידו של בודהה

תמונה

פרי הדרים הזה – שעורו דומה במידה מסוימת לזה של לימון – הוא יליד דרום-מערב סין וצפון-מזרח הודו, ונראה כמו יד עם אצבעות ענק או דיונון צהוב. הפרי הוא בעונת החורף, והוא יכול לגדול עד 12 אינץ ‘. כאשר מפוצלים אנכית, הוא חושף בשר לבן, חסר טעם, לעתים קרובות ללא זרע. פריז על ריח ריחני שלה (כמו זה של סיגליות), קליפה צהובה עבה שלה משמש לעתים קרובות כדי להפוך ריבה ומרינדה, כדי טעם ליקרים בושם בושם. ביפן, זה נחשב גם להיות טוטם מזל טוב עבור השנה החדשה, והוא מוצג כמו עיטור בבתים. צילום: דוד פישר / גטי אימג’ס

מונסטרה דליסיוסה

תמונה

יליד מקסיקו ומרכז אמריקה, צמח מבריק זה גדל בעיקר למטרות נוי, אבל הפרי שלה, אשר בצורת כמו אוזניים של תירס הוא רק חלק nonpoisonous של הצמח, הוא פופולרי באזורים הטרופיים. זה לוקח רק שנה על מנת להבשיל את הפרי; כשזה קורה, הסולמות מתחילים להיפרד, ומאפשרים לבשר הלבן להביט פנימה. אמר לטעום כמו תערובת של אננס בננה, הוא אכל לעתים קרובות טרי, מוגש עם קצת שמנת, הוסיף כוסות פירות וגלידה, או משמש משקאות טעם. צילום: רנה קומט / גטי

חיוטה

תמונה

ילידי מקסיקו, זה בשרני, בצורת אגס הצמח ידוע גם אגס ירקות, chocho, mirliton ו christophene, והוא שייך לאותה משפחה כמו מלונים, מלפפון ו סקווש. במקור ממרכז אמריקה (הוא האמין להיות יליד לגואטמלה בפרט), פרי ירוק בהיר מעובד עכשיו ברחבי מקסיקו בחלקים מסוימים של אמריקה. כל פרי יכול לשקול בכל מקום מ 6 אונקיות עד 3 פאונד, עם בשר זה דומה לזה של ערמון מים. זה יכול להיות מוכן במספר דרכים, כולל מבושלים, מחית, כבוש מטוגן, והוא משמש בכל דבר, החל מיץ ריבות. צילום: שוטרסטוק

שרימויה

תמונה

יליד עמקים של בוליביה, קולומביה ואקוודור – ולאחר מכן גדל בצ ‘ילה ופרו – זה פירות סגלגל יכול לשקול עד 5 קילו והוא מורכב עור חלק, ירוק לבן שמנמן בפנים זה מגולע זרעים חומים כהים (אשר אינם אָכִיל). הבשר שלה הוא עסיסי וריחני, עם עקביות דמוית פודינג, כי הוא אמר לטעום כמו שילוב של בננה, תשוקה פירות, פפאיה אננס. ניתן לחתוך אותו לחצי, לגרוף ולהאכל גלם, משומשים בסלטים, מטוגנים ומוכרכים למוסה, מקופלים לעוגה או למילוי של טארט, או קפואים ואוכלים כמו גלידה. צילום: שוטרסטוק

סלאק

תמונה

יליד אינדונזיה ומלזיה, סלאק – הידוע גם בשם פרי נחשים או פרי נחשים – הוא הצורה והגודל של תאנה בשל, אבל עם קצה מחודד ועור חום קשקשי. זה מוכן על ידי ניתוק קצה לקלף את העור כדי לחשוף שלושה אונות צהבהב לבן זרע חום כהה. יש לה מרקם חד וטעם מתוק, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית לסלט פירות. זה משמש גם מרקים ו custards, והוא יכול להימצא גם משומר בסירופ, סוכריות, כבוש או מיובש. צילום: שוטרסטוק

פיטאיה

תמונה

הפופולרי ביותר בדרום מזרח אסיה, פירות הדרקון נאכל ברחבי העולם, כולל במקסיקו ובמרכז ודרום אמריקה. הפרי בגודל רימון הוא תוסס למדי, עם עור ורוד בהיר, קשקשים גדולים, ירוק tipped; בפנים, הוא מכיל בשר לבן או פוקסיה בצבע מנוקד זרעים שחורים זעירים. מתוק מעט ופריך, הפרי הוא אמר לטעם קלוש כמו תערובת של קיווי אגס או מלון. כדי להיאכל, הוא נחתך באמצע ואת רך בתוך הוא scooped החוצה. אם כי לעתים קרובות אכלו טריים, הוא משמש גם מיצים או משקאות קפואים, או לזרוק לסלט פירות. צילום: שוטרסטוק